孩子吃糖多易生暴力行為？英國7000人追蹤研究解析

研究發現：童年嗜吃甜食與成年暴力行為存在關聯

一項長期追蹤研究指出，男孩若在10歲左右幾乎每天都吃甜食，成年後實施暴力犯罪的可能性將明顯提高。研究團隊表示，這是相關理論首度獲得縱貫式（縱向）研究的證實。

7000人世代調查：數據怎麼說？

這項研究是英國世代調查的一部分，由加的夫大學心理學家Simon Moore領導的研究小組，針對7000名1970年出生的受試者進行分析。

結果顯示，在受試者34歲時，共有38人——其中90%為男性——至少發生過一次暴力攻擊行為。在獲得完整分析的28人中，高達69%的人在孩童時期幾乎天天吃「糖果」（包括糖以及任何形式的甜食）；相較之下，根據受試者對自己10歲時的回憶，非暴力組僅有42%的人每天沉溺於甜食。

排除其他因素後，關聯依然存在

雖然受教育程度較低與每天吃糖果的習慣有關，但當研究人員將家庭環境、父母性情以及智商（IQ）等其他變因納入對照後，童年吃糖與成年後的暴力行為之間仍呈現密切關聯。Moore表示：「就我而言，我無法將甜食與暴力行為之間的聯繫割裂開來。」

基因也難以解釋這種現象，因為一個人10歲時吃什麼，在很大程度上取決於當時所處的環境。這項研究成果已發表於10月出版的《英國精神病學雜誌》。

可能的機制：延宕滿足與食品添加劑

研究人員推測，愛吃甜食的孩子可能沒有學會「延宕滿足」，並將愛衝動的性格帶入成年期。此外，他們也懷疑愛吃糖果的人更有可能攝取某些添加劑——部分學者認為，這些物質可能對人的一生產生不利影響。

學界看法不一：因果關係仍待驗證

英國斯旺西大學的飲食研究人員David Benton則對研究結論持懷疑態度。他指出，這項調查並未建立合理的因果關係；吃糖可能只是反映了其他的行為傾向，或是反映一種特定的社會和文化環境，也可能意味著兒童飲食中缺乏其他健康的食物。

相對地，美國洛杉磯南加利福尼亞大學的心理學家Adrian Raine對這項研究結果充滿熱情，他表示：「這一發現是迷人的。」Raine認為，甜食與暴力行為之間聯繫的一種可能解釋，是對垃圾食品的熱愛導致了低血糖症。這種疾病涉及血液中葡萄糖水平的劇烈波動——高葡萄糖含量引發大量胰島素分泌，隨後反而造成葡萄糖缺乏。Raine指出，這兩種情況會依次造成神經過敏和易怒，並最終引發「充滿挑釁性的暴力行為」。他也補充，已有其他研究將低血糖與暴力和攻擊行為聯繫在一起。