雪蓮花：傲立雪線的西域奇花，泡酒入藥皆相宜

唐代著名邊塞詩人岑參流放西域時，曾為當地一種獨特植物吟詩讚嘆：「恥與眾草之為伍，何亭亭而獨芳。何不為人之所賞兮，深山窮谷委嚴霜？」被譽為「西域奇花」的，正是不畏嚴寒、傲然挺立於雪山之上，為寒冷高山鋪滿春色的雪蓮花。

雪蓮花的形態與生長環境

雪蓮花又名雪荷花、石蓮，是菊科鳳毛菊屬的多年生草本植物，主要分布於新疆、青藏高原和雲貴高原一帶，其中以新疆天山最多。從種子萌發到開花，雪蓮需要3至5年時間。植株一般高15～35公分，幼時全株散發香氣；莖粗厚，基部常留有纖維狀殘葉基；葉片密集互生、無柄，呈長圓形或倒披針形，每年七、八月開花。

雪蓮的花由10～20枚頭狀花序聚生在莖頂組成，呈球形，外面包裹著十多片半透明的膜質苞片。苞片淡綠色或玉白色，形如花瓣，整個花序看上去宛如一朵大蓮花。由於它生長在雪山的雪線以下、海拔3000～4000公尺高寒冰漬地帶的懸崖峭壁上，故名「雪蓮」。

美麗的雪蓮花同時也是一味名貴中藥材，具有散寒除濕、活血通經、壯陽調經、止血等功效，可用於治療陽痿、腰膝軟弱、婦女小腹冷痛、閉經、月經不調、胎衣不下、風濕性關節炎及外傷出血等病症。

現代研究表明，雪蓮含有生物鹼、黃酮、甾醇、揮發油、多糖、雪蓮內酯、氨基酸及微量元素等成分，具有明顯的抗菌、降壓、鎮痛、解痙、抗風濕、強心、抗腫瘤、清除自由基及抗疲勞等藥理作用。近年來，雪蓮作為民族藥，在抗炎鎮痛、抗早孕、抗衰老及抑制癌細胞增生等方面的作用備受關注。

菊科鳳毛菊屬中有20餘種植物可作藥用雪蓮花，其中以大苞雪蓮、綿頭雪蓮、水母雪蓮較為常用。

1. 雪蓮酒：雪蓮1朵，白酒500克，浸泡7天後即可服用。每日2次，每次10毫升，對風濕關節炎、腰酸腿痛均有良好療效。

2. 紅花雪蓮枸杞酒：雪蓮1朵，紅花、枸杞各10克，白酒2500毫升，密封浸泡15日後飲用。每日2次，每次10毫升，可調經補血、滋陰補腎，對風濕及類風濕性關節炎、肩周炎及老年性腰腿痛有效。

3. 雪蓮冬蟲夏草酒：雪蓮1朵，冬蟲夏草6克，白酒200毫升，浸泡30天後服用。每日2次，每次10毫升，可補腎壯陽，用於治療男子陽痿。

1. 婦女月經不調、痛經：針對痛經引起的腰背痛、小腹冷痛，取雪蓮5克，枸杞、紅花各2克，水煎服，每日服二次。

2. 男子陽痿、不育症：雪蓮6克，當歸3克，枸杞10克，水煎服，每日服一次。

1. 雪蓮烏雞煲：雪蓮20克，烏雞一隻（約500克），蔥、薑、鹽、糖、味精、油少許。先將油加熱，下蔥、薑炒出香味，再放入烏雞、雪蓮、鹽、糖，加水以大火燒開後轉文火燉45分鐘，待肉爛後停火起煲，吃肉喝湯。此煲可補腎壯陽、調經補血，適於調理腸胃、平衡內分泌、祛火除斑、改善身體狀態、增強體質。

2. 雪蓮紅棗燉雞：雪蓮5克，紅棗30克，枸杞10克，與雞肉同燉，文火燉1小時後即可食用。此膳有益於寒濕引起的胃寒、胃痛等症。

需要特別強調的是：雪蓮花生物鹼中的秋水仙鹼，是抑制癌細胞增長的有效成分，但其毒性也較大，可能引起噁心、食慾減退、腹脹，嚴重者會出現腸麻痺、便秘、四肢酸痛等副作用。因此，用雪蓮花泡酒主治風濕性關節炎和婦科病時，切不可多服。

此外，雪蓮花屬國家二級保護野生植物。為保護雪蓮花的野生資源，請勿無證或違規採挖雪蓮。