對於糖尿病患者或血糖偏高的族群而言，除了遵照醫囑用藥之外，日常飲食的選擇也扮演著重要角色。以下介紹多種經研究證實具有輔助調節血糖作用的天然食材，供大家參考。
番石榴具有一定的調節血糖作用，其中石榴葉的效果甚至比鮮果更好。動物實驗證明，石榴葉中的有效成分為黃酮苷，該物質對胰島素水平並無明顯改善，因此推測它並非透過改善胰島功能發揮作用，而是透過提高機體周圍組織對葡萄糖的利用率來調節血糖。因此，糖尿病患者長期以石榴葉煎水代茶飲用，是有益健康的選擇。
有醫院曾使用苦瓜乾粉製成片劑輔助治療糖尿病，治療後患者的餐後血糖及24小時尿糖下降非常顯著，主要副作用為腹痛、腹瀉等消化道反應。糖尿病患者在日常生活中，若能經常、適量地食用一點苦瓜，也許會有意想不到的收穫。
不過需注意，吃苦瓜應因人而異：有些人本來就比較排斥苦瓜的味道，勉強食用可能導致心理、生理上的不適而影響食慾；也有部分人吃苦瓜後會出現腹脹、腹瀉等反應，此類族群應酌量減少或避免食用。
黃鱔魚中含有「黃鱔魚素A」和「黃鱔魚素B」，這兩種物質具有恢復調節血糖正常生理功能的作用。實驗證明，黃鱔魚素具有顯著的類胰島素降血糖作用。因此，糖尿病患者經常食用鱔魚（烹調方式不限）是有益的。一般建議每天食用100～150克，連續3～4週後可見空腹血糖下降、尿糖減少。
銀耳含有豐富的膳食纖維，且熱量較低，同時富含銀耳多糖，對胰島素的降糖活性有明顯影響。動物實驗表明，銀耳多糖可以延長胰島素在體內的作用時間——從原本的3～4小時延長至8～12小時，使其更充分地發揮降糖效果。
許多研究報導指出，桑葉、桑椹具有輔助治療糖尿病的作用，其中含有具調節血糖功效的桑葉總多糖。糖尿病患者可以用桑葉泡茶飲用，有條件者不妨一試。
此外，茶葉、荷葉、玉米葉、玉米鬚、鯽魚、泥鰍、綠豆等食材，對改善糖尿病患者多飲、煩渴等症狀有一定療效；而麥麩、魔芋精粉、海帶、石花菜等富含膳食纖維的食物，也能間接發揮調節血糖的作用。
必須強調的是，上述食物僅具有輔助治療的作用，絕不能單靠這些食物來治療糖尿病。糖尿病患者仍應在醫師指導下規範用藥、定期監測血糖，並搭配均衡飲食與適度運動，才能有效控制病情。
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