每天堅持喝2杯綠茶好嗎？飲用時機、功效與禁忌全解析

每天堅持喝2杯綠茶，對身體好嗎？

健康諮詢：上午10點泡一杯綠茶，下午4點再泡一杯，天天如此，這樣的習慣對身體有益嗎？

對大多數健康成年人而言，每天適量飲用2杯綠茶確實是不錯的養生方式。綠茶未經發酵，保留了豐富的兒茶素、茶多酚等天然活性成分，具有抗氧化、提神醒腦、輔助調節血脂等多重功效。不過，飲茶講究時機與體質，並非人人皆宜，尤其女性在某些特殊生理階段更需要特別留意。

女性六大不宜多喝茶的時期

1. 月經期間：經血會消耗體內不少鐵質，此時應多補充富含鐵質的蔬果，如菠菜、葡萄、蘋果等。若習慣飯後馬上喝茶，茶葉中高達50%的鞣酸會妨礙腸黏膜對鐵質的吸收，還容易與食糜中的鐵質或補血藥中的鐵結合產生沉澱，大幅降低補鐵效果。
2. 懷孕期間：濃茶中的咖啡鹼濃度高達10%，會增加孕婦的排尿量與心跳頻率，加重心、腎負擔，甚至可能誘發妊娠中毒症，因此孕期最好少喝茶。
3. 臨產之前：產前若喝太多濃茶，咖啡鹼的興奮作用容易引起失眠；孕婦睡眠不足，分娩時可能筋疲力竭，甚至增加難產風險。
4. 哺乳初期：剛生產完想親自哺餵母乳的產婦不宜大量飲茶。茶中高濃度的鞣酸被黏膜吸收後，會影響乳腺血液循環，抑制乳汁分泌，造成奶水不足。
5. 哺乳期間：媽媽喝茶後，茶中的咖啡鹼會滲入乳汁，間接影響寶寶，不利嬰兒健康。
6. 更年期階段：更年期女性常有頭暈、渾身乏力、心跳加快、脾氣變差、睡眠品質不佳等現象，若再喝太多茶，反而會加重這些症狀。

喜歡喝茶的女性，若正值上述特別階段，最好適可而止，以免把身體搞壞。

綠茶的六大保健功效

1. 降低腦中風風險

荷蘭醫學專家研究發現，綠茶富含類黃酮，可減少血小板過度聚集，預防腦血栓形成。常飲綠茶者發生腦中風的風險，比不飲茶者低73%。

2. 有助降低吸菸者的致癌風險

國外研究表明，去咖啡因綠茶在試管實驗中能阻抑菸草特異性致癌物引起的致癌作用，並可抑制致癌物的氧化及其引發的DNA甲基化。即使是在接觸致癌物5年後才開始飲用綠茶，仍能降低腫瘤的增殖能力。日本人吸菸人口幾乎是美國人的2倍，肺癌發病率卻僅為美國人的一半，有分析認為這與日本人普遍愛飲綠茶有關。

3. 幫助降血脂

據香港出版的《亞洲醫學新聞》報導，香港大學藥理系博士生雅各的研究發現，綠茶可使血總膽固醇水平降低25%。其中的有效成分兒茶素，能有效降低血清及肝臟膽固醇水平，降低動脈粥樣硬化指數，對脂肪肝也有輔助治療作用。

4. 預防大腸癌

浙江醫科大學科研人員在動物實驗中發現，綠茶中的茶多酚複合體可顯著降低大腸腫瘤的發生率並減少腫瘤數目。其機制包括降低肝臟微粒體的細胞色素P450、增強小鼠肝組織超氧化物歧化酶活性，減輕誘癌過程中過量自由基對生物大分子的攻擊與致癌作用。

5. 提升抗生素療效

用5%濃度的綠茶水送服抗生素，可提高抗生素的療效，這得益於綠茶中的兒茶素及日柏醇等成分。日本帝京大學村山瓊明的研究認為，這些成分具有較強的抑菌與抗菌作用。

6. 提神醒腦、輔助減重

綠茶是未經發酵處理的茶葉，葉身翠綠、香氣清幽，沖泡出的茶湯青翠瑩碧，為人所熟知的龍井、碧螺春等都屬於綠茶。冰凍綠茶可生津止渴，熱飲則能解暑降溫。綠茶能抑制血糖上升、降低血壓及體內膽固醇；其所含丹寧的抗氧化作用比維生素C高100倍，具有延緩身體機能老化、預防心臟病與中風的效果。綠茶中的茶多酚能與細菌的蛋白質結合，令細菌死亡，對霍亂、痢疾、傷寒、金黃色葡萄球菌等急性腸胃病有抑制及殺滅作用。茶葉本身不含熱量，茶多酚卻能溶解脂肪，故飲茶有助減肥，肥胖者以及高血壓、高血脂患者宜多飲血脂患者宜多飲綠茶。此外，綠茶所含鞣質較多，茶葉中的泛酸也能滋潤皮膚、保持光澤潤滑；面部生有痤瘡者也適合多飲綠茶，因其清熱去火之力較強，有利於美容。

綠茶的兩種沖泡方法

• 冷飲法：先將綠茶用溫水泡好，冷卻後隔去茶渣，再加適量冰水調整濃度；若加入冰塊、蜂蜜，更能增添冷（凍）飲的樂趣。
• 熱飲法：綠茶宜用溫水沖泡，約3克茶葉配200毫升溫水，濃淡依個人口味而異，蓋上杯蓋靜置3至5分鐘，即可品嘗綠茶清香宜人的味道。

科學飲茶：因人而異、適時適量

茶作為一種飲料，具有許多保健功能，但事物總是一分為二，飲茶既有益也可能有害，利弊得失全在於是否科學合理。所謂科學合理的飲茶，就是最有效地發揮茶對人體的有益作用。我國自唐代以來，歷代都有關於合理飲茶的研究，其中以明代李時珍在《本草綱目》中的記述最符合辯證觀點。他指出：「茶苦而寒，陰中之陰，沉也降也。」又說：「火有虛實，若少壯胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故與茶相益；若虛寒及血弱之人，飲之既久，則脾胃惡寒，元氣暗損。」因此，飲茶應依個人體質不同，適時適量。

• 胃病患者：不宜過量飲茶。茶鹼會使胃酸分泌增多，刺激胃壁的創面或潰瘍面，引起疼痛並影響潰瘍癒合，所以這類患者還是少喝濃茶為妙；若真的想喝，最好加些糖以中和胃酸。
• 空腹不宜飲茶：也是基於同樣的道理，空腹飲茶更容易刺激胃部。
• 失眠或神經衰弱者：頭暈或睡眠不足的人不宜過量飲茶。茶葉含有多種能興奮中樞及周圍神經系統的成分（如咖啡鹼），過量飲茶特別是濃茶，會使人中樞神經系統及全身興奮，心跳加速、血流加快，久久無法入睡，睡前尤應避免。
• 結石患者：醫學研究指出，茶除了含有抗氧化的茶多酚外，同時也含有大量草酸，茶色越深，草酸含量越高；草酸與鈣質結合很容易形成結石，因此結石患者要特別注意少喝濃茶。

結語

總結來說，每天上午10點與下午4點各喝一杯綠茶，對一般健康成人而言是有益的習慣，既能提神醒腦，又能攝取兒茶素等有益成分。但切記避開空腹與睡前時段，女性在生理期、孕產期、哺乳期及更年期更要酌量飲用，胃病、失眠、結石患者也應控制飲用量與濃度，才能真正喝出健康。