糖尿病人飲食宜清淡：少吃羊肉海鮮，多食蔬菜豆製品

劇情回顧：長今的清淡膳食智慧

韓尚宮與長今被調派到太平館，負責伺候明朝使臣。韓尚宮得知使臣患有糖尿病，特地準備清淡的菜餚呈上，不料使臣大為驚怒。長今則苦口婆心地勸告：旅途勞頓，加上本身病情所限，實在不適合再享用山珍海味。

之後的日子裡，長今為使臣端上清淡的魚肉豆腐湯、素淨的山野菜和白米飯，細心調養其身體。

專家評說：中醫調養糖尿病的要訣

中醫專家孔傑大夫表示，糖尿病人在用藥調理方面，可依臟腑需求搭配以下藥材：

• 養肺：百合、銀耳等；
• 養胃：北沙參、玉竹等；
• 養腎：六味地黃丸等。

飲食宜清淡，多食這些食材

日常飲食應以清淡為主，推薦食用山藥、涼拌菜、豆製品和深綠色蔬菜，既能補充營養，又不會加重身體負擔。

遠離辛辣溫熱與滋膩食品

應少吃辛辣、性溫熱的食品，例如羊肉、海鮮等；也要避免滋膩厚味的食物，典型的如醬肘子、紅燒肘子、羊肉串等。此外，主食每日不宜超過3到4兩，以免造成血糖波動。

正如劇中長今所示範的，糖尿病的調養貴在「清淡」二字——減少油膩與溫熱食材，配合規律用藥與節制主食，才能穩定血糖、顧好身體。