吃得過飽易患糖尿病？基因研究提供新依據

日本科學家的一項研究為「吃得過飽易患糖尿病」的說法提供了基因層面的依據。研究指出，當人長期進食過量時，肝臟內的「固醇調節元件結合蛋白1c」（簡稱SREBP-1c）會隨之增加，導致胰島素的作用下降，進而增加罹患糖尿病的風險。

專家：過飽飲食的危害並非新理論

針對這一研究結果，中華醫學會糖尿病專業委員會委員、吉林省人民醫院內分泌科一療區主任孫亞東主任醫師表示，「吃得過飽易患糖尿病」其實早已不是新理論，日本專家的貢獻在於從基因水平上進一步證明了不健康的飲食習慣對糖尿病的發生具有重要影響。

胰島B細胞長期「超負荷」是致病關鍵

孫主任解釋，長期進食過飽，會使人體內負責分泌胰島素的胰島B細胞長期處於負擔過重、相對疲勞的狀態，造成胰島素分泌功能障礙。特別是有糖尿病遺傳易感性的人群，極易因此誘發糖尿病。

高胰島素血症恐引發全身性動脈硬化

此外，長期攝入過多食物，對於肥胖、高血壓、高血脂、高尿酸血症等存在胰島素抵抗因素的人群而言，更容易引起體內胰島素過量積存，形成高胰島素血症，而高胰島素血症正是導致全身性動脈硬化的主要原因之一。因此，經常吃得過飽，除了容易誘發糖尿病外，還可能引發全身性動脈硬化等疾病。

專家提醒，預防糖尿病應從日常飲食做起，控制每餐進食量、避免暴飲暴食，維持七、八分飽的適度狀態，才能有效減輕胰島B細胞的負擔，降低糖尿病及相關代謝性疾病的發生風險。