糖尿病人秋季養生指南：潤燥進補有講究

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中醫認為，糖尿病患者多屬「內有鬱熱、外現少氣」之象：體表衛氣不足，難以禦寒；內裡陰血虧虛，遇天氣急劇變化時，病情與併發症往往隨之加重。入秋後氣候乾燥，燥邪易傷陰津，患者更容易出現煩躁、口渴等不適症狀。因此，糖尿病人在秋季更應注重養護調理，適當進補。

秋季飲食原則：宜潤不宜燥，由平補到溫補

建議選用防燥養陰、滋腎潤肺之品，烹調方式以清蒸、清煮、清燉為主，盡量避免油煎油炸、旺火爆炒等高溫高油的料理方法。日常飲食宜清淡、少油膩、易消化，並力戒辛辣、菸酒等刺激性及傷陰之品。

入秋以後，糖尿病患者可先多吃潤肺、生津、提神、益氣的植物類補品；待身體逐漸適應秋涼後，再適量選用蛋白質和熱量含量相對較高的肉類、魚類等，進一步強身禦寒。

因人制宜：個體化調理事半功倍

糖尿病患者體質各有不同，常見陰虛、陽虛、濕熱等類型，應根據個人實際情況實行個體化調理，才能事半功倍。

不少患者到了秋天常感到躁熱難寧，擔心此時進補會火上加油、加重煩熱。中醫認為「氣有餘便生火」，若一味猛食補氣藥，確實可能加重內熱；但「氣為血之帥，血為氣之母」，氣血相生，只要補氣的同時兼顧滋陰，完全可以達到氣血雙補的功效。

推薦食療方

黨參百合煲雞湯

材料：去骨：去骨雞肉三兩、黨參5克、百合10克、乾山藥6克、羅漢果5克、大棗三枚。
做法：以濃雞湯將諸料浸沒，盛於盅碗內，置水鍋中隔碗蒸熟，約一小時即可食用。
功效：黨參、山藥補氣滋陰；百合滋肺陰之力尤強；大棗健脾益肺；羅漢果清熱潤肺化痰。雞五行屬金，性溫味甘，入肺脾經，可引諸藥之力入肺，共奏滋陰補氣養肺之效。

百合秋梨羅漢羹

材料：百合10克、秋梨一個、羅漢果去殼取肉10克。
做法：將梨削皮去心，把百合、羅漢果肉納入其中，置於盅碗內，加適量清水，放入鍋中隔碗蒸煮45分鐘。
功效：羅漢果性涼味甘，有清熱潤肺、潤腸通便之效，口感清甜且含糖量低，作為湯飲原料一般不影響血糖，是非常適合兒童和糖尿病人的天然甜味劑。

秋柿炒雞丁

材料：紅軟熟透秋柿1個、雞肉切丁4兩、蔥、薑、鹽等調味料少許。
做法：雞丁以白水焯熟，柿子去皮取漿，與雞丁入鍋同炒，依個人口味加入其餘佐料，翻炒數遍即可起鍋食用。
功效：柿子有潤肺止咳、清熱生津、化痰熱生津、化痰軟堅之功；紅軟熟柿可改善熱病煩渴、口乾唇爛、心中煩熱等症。

（資料參考：飲食網 www.foodwang.com）