你知道如何透過飲食來控制血壓嗎？高血壓是引發心臟病的最大危險因子，而飲食是否得當，直接影響血壓能否保持平穩。本文整理出高血壓高危險群應遵循的「六少三多」飲食原則，幫助你從日常餐桌做起，有效管理血壓。
美國心臟協會期刊《循環》刊登的一項新研究發現，經常飲用軟性飲料、冰茶和水果混合飲料等含糖飲料，會提高高血壓的發病率。另一項研究更指出，即使是低熱量汽水，同樣會增加罹患高血壓的風險。建議以白開水或無糖茶飲取代。
低鹽飲食有助於預防高血壓。事實上，大多數導致血壓升高的鈉，其實來自包裝食品或加工食品。含鹽量較高的加工肉品包括鹹肉、香腸、肉醬、熱狗等。高血壓高危險群最好選擇低鹽或無鹽的新鮮肉品，如雞胸肉、瘦牛肉、魚蝦等。
多數專家認為，高血壓患者酗酒極可能危及生命。韓國近期一項研究發現，酗酒會使成人高血壓死亡率翻倍。專家建議，高血壓患者應避免飲酒，尤其不宜多喝烈酒。
哈佛大學公共衛生學院近期研究發現，反式脂肪會增加中老年女性罹患高血壓的風險。餅乾、可頌等烘焙食品都含有一定量的反式脂肪。此外，若食品標籤上出現「氫化油」成分，即代表該食品或多或少含有反式脂肪。建議以全穀麵包作為替代選擇。
多項研究顯示，喝咖啡與血壓上升之間存在一定關聯。相較於咖啡，綠茶或花草茶更適合高血壓高危險群飲用。
美國食品製造商協會的一份報告指出，燻肉披薩和起司披薩是美國人飲食中鈉的主要來源。無論是調味醬、餅皮、起司，還是添加在上面的香腸和火腿，都含有大量鹽分。
多吃水果蔬菜不僅有助於控制體重、預防肥胖，還能有效降低血壓。美國心臟協會表示，蔬果能提供充足的鉀，可抵消鈉攝取過多所造成的血壓升高問題。建議多食用山芋、菠菜、香蕉、柳橙（包括現榨柳橙汁）以及番茄。
人們習慣以食鹽為食物增添風味，其實更科學的做法是善用香菜或各種香料，讓菜餚同樣美味可口。例如烹調時多用黑胡椒粉、大蒜粉、咖哩粉、孜然等，取代部分用鹽量。
美國國家心肺血液研究所的一項新研究調查了5000人的飲食狀況，結果發現，與從不吃低脂乳製品的人相比，每天攝取2次以上低脂乳製品的人，血壓水平更低。低脂起司、低脂優格或一杯脫脂牛奶，都是很好的健康點心。
血壓管理是一場持久戰，「六少三多」並非苛刻的限制，而是簡單可行的飲食方向。只要持之以恆，搭配規律作息與適度運動，就能讓血壓更穩定，遠離心血管疾病的威脅。
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