番茄製品是輔助降壓的最佳食物：番茄紅素的護心功效

高血壓：席捲全球的慢性疾病

高血壓是危害人類健康的主要慢性疾病之一。目前，全球高血壓患者人數已接近10億，預計到2025年還將新增5億名患者。隨著患病人口持續攀升，高血壓正逐漸演變為一場全球性流行病，嚴重威脅人類健康。值得慶幸的是，在日常飲食中，富含番茄紅素的番茄製品被證實是輔助降壓的最佳食物之一。

番茄的營養成分與降壓機制

番茄含有豐富的番茄紅素、維生素P、維生素B群、維生素C及蘆丁等營養素，這些成分能夠保護血管、預防高血壓，並有助於改善心臟功能。

此外，番茄富含鉀元素及多種鹼性礦物質，能促進血液中鈉鹽的排出，幫助維持體內水分、酸鹼平衡與滲透壓的穩定，從而發揮降壓、利尿、消腫的作用，對高血壓及腎臟病患者具有良好的輔助治療效果。

科學研究證實番茄紅素的降壓效果

《美國心臟雜誌》刊載的一項試驗報告顯示，研究人員讓血壓偏高的受試者先連續服用4週安慰劑，接著連續8週改服高劑量番茄紅素膠囊，最後4週再換回安慰劑。結果發現，受試者在服用番茄紅素膠囊至第6週時，血壓便已降至正常水平，效果相當顯著。

如何攝取番茄紅素？番茄汁是最佳選擇

攝入番茄紅素最直接、最美味的方式，就是多喝純番茄汁。每天飲用1罐番茄汁，即可獲得一晝夜所需維生素A的一半份量。

番茄汁中含有大量檸檬酸和蘋果酸，對人體新陳代謝大有裨益，不僅能促進胃液生成，還能加強對油膩食物的消化。其中的維生素P更具有保護血管、預防高血壓的功效，同時可改善心臟功能，是日常保健的理想飲品。