降低血脂不僅能減少心臟病風險，還能降低中風的危險。降血脂沒有捷徑，但掌握科學方法至關重要。美國「每日健康網」刊出佛羅里達州棕櫚灘心血管診所心臟病專家喬恩西・克蘭戴爾博士等專家總結出的「一週降脂計畫」，讀者不妨參考執行。
《內科學文獻》雜誌刊登的研究發現，每天攝取67公克堅果，可使總膽固醇及壞膽固醇（LDL）分別降低5.7%和7.4%。耶魯大學醫學院心臟病專家哈維・克拉默博士指出，所有堅果中以核桃的降脂效果最好，每天吃一把核桃仁即可達到快速降脂的目的；不過堅果熱量高，不宜多吃。
梅奧診所研究發現，運動降脂有兩大原因：一是運動可減輕體重，有助於快速降低膽固醇水平；二是適當強度的運動可提高好膽固醇（HDL）水平。克蘭戴爾博士建議每天散步1小時，運動新手可以從每天快走15分鐘開始，循序漸進。
豆類富含纖維素，與肉類一樣能增強飽足感。《營養、代謝與心血管疾病》雜誌一項整合10項相關研究的分析發現，經常吃豆類可使總膽固醇降低12%。原因在於豆類飽和脂肪含量低、不含膽固醇、富含植物性蛋白質，最適合用來取代動物蛋白，有助降低血液中的總膽固醇、壞膽固醇及三酸甘油脂。
以鮭魚（三文魚）取代牛排，更有益心臟健康。克拉默博士表示，常吃魚有兩大好處：一是替代會使LDL升高的肉類飽和脂肪，二是攝取更多能降低三酸甘油脂的Omega-3脂肪酸。Omega-3脂肪酸可以降低壞膽固醇、提高好膽固醇，並具有降血壓、預防心血管疾病的功效。
克蘭戴爾博士稱，藍莓等漿果富含抗氧化劑和纖維素，1杯藍莓含5公克纖維素，因而有助於快速降低膽固醇。《農業與食品化學雜誌》刊登的新研究發現，藍莓能使極低密度脂蛋白（VLDL）降低44%。新鮮藍莓、冷凍藍莓、藍莓乾等都具有快速降脂的功效；藍莓搭配脫脂優格，口感更佳，降脂效果加倍。
克拉默博士表示，過量飲酒傷心，適度飲酒護心。男性每天不超過2杯紅酒、女性1杯紅酒，可使HDL水平提高5%—10%，1杯紅酒約為4盎司（約113毫升）。須留意的是，平時不飲酒的人不必為了降脂而刻意喝酒，可改由運動等其他方式提升好膽固醇。
美國梅奧診所研究發現，吃燕麥片可快速降脂。燕麥中富含的水溶性纖維可阻止腸道吸收過多的膽固醇，改變血液中脂肪酸的濃度，降低壞膽固醇（LDL）與三酸甘油脂。每日攝取5—10公克水溶性纖維（大約1碗燕麥片），可使壞膽固醇吸收率大大降低。吃燕麥片時，可適量加入水果或地瓜，既改善口味又更加營養。
除了上述飲食與運動安排，控制血脂還應減少飽和脂肪與反式脂肪的攝取、戒菸、維持理想體重並定期檢測血脂指數。若血脂持續偏高，應及早就醫諮詢，必要時配合藥物治療，才能真正遠離心臟病與中風的威脅。
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