感冒吃什麼要看發病期！三階段食療攻略一次看懂

感冒了該吃什麼？河南中醫學院第一附屬醫院耳鼻喉科主任醫師任為指出，能夠預防和緩解感冒症狀的食物很多，但關鍵在於依照感冒發病的不同階段，選擇適合的食療方法。從初期的發汗解表，到加重期的清熱降火，再到病癒期的溫和調補，每個階段都有各自的飲食重點。

感冒初期：蔥豉湯幫助發汗解表

許多人受涼感冒後，習慣喝一碗紅糖薑水暖身驅寒。任主任表示，其實具有解表散寒作用的「蔥豉湯」效果更佳。

蔥豉湯的做法十分簡單：取500毫升水加熱，放入10克豆豉煮至沸騰，再加入蔥白即成。蔥白辛香走竄、通陽發汗，豆豉則能發汗解表，喝完後身體會大量出汗，排毒進程也會大大加快。

不過需要注意的是，並非所有感冒都適合這道湯品。若是因為勞累、喝水少等原因引起的風熱感冒，則應改用性涼的食材，例如將冰糖與梨一同熬水飲用，才能對症調理。

當感冒症狀加重，患者會明顯感覺咽痛、鼻塞、流鼻涕加劇，有些人甚至出現高熱、頭痛難忍等情況。此時身體正與病菌「作戰」，很容易產生內熱。而白蘿蔔「去邪熱氣」的效果十分明顯，這時來一碗熱騰騰的白蘿蔔湯最為管用。

做法很簡單：將白蘿蔔洗淨，切成約5毫米的薄片，加入水中熬至沸騰即可飲用。

任主任特別提醒，感冒加重時，食療只能起輔助作用，若症狀持續，還需及時就醫並配合藥物治療。

有些體質虛弱的人，即使感冒痊癒後，仍會出現乏力、精神倦怠、食慾不佳等表現。此時應選用具平補作用的食物進行調養。山藥「不燥不膩」，可說是平補的最佳選擇，體虛者在感冒病癒後不妨經常食用山藥粥。

食材與做法：取山藥60克、粳米100克。將山藥剝皮後切成小塊，與粳米一同放入水中煮熟，最後加入適量白糖調味即可食用。每天喝上一小碗，溫和滋補又易於消化。