讓「老年斑」慢慢褪去的飲食療法：維生素C、E、茶多酚與靈芝

什麼是老年斑？

低頭看看自己的手背、臉上，是否已經出現了深褐色的斑點？這些俗稱「老年斑」的色素沉澱，其實是脂褐素堆積在皮膚上的結果。脂褐素不僅出現在皮膚表面，還廣泛存在於人體心臟、血管、大腦、脊髓、神經、肝臟等組織的細胞中，會影響細胞代謝、加速細胞機能衰退與老化，可說是人體衰老的重要標誌。

值得留意的是，如果皮膚上已經看得到老年斑，往往代表身體內部累積了更多的脂褐素——它是體內「垃圾」增多的警訊。

脂褐素是不飽和脂肪酸與氧發生化學反應後產生的一種分解物。「不飽和脂肪酸」幾乎存在於所有食物之中，在菜油裡含量特別豐富；而氧則是我們賴以生存的氣體。這兩種東西結合在一起，便會產生脂褐素：沉積在皮膚上，就形成肉眼可見的老年斑；沉積在血管裡面，則可能導致動脈變窄、變硬、變脆。

此外，脂褐素的產生也與體內的自由基有關。自由基可以簡單理解為身體裡面的「垃圾」，它們會促進氧化反應，進一步加速脂褐素的生成與累積。隨著年齡增長，人體內的脂褐素含量逐漸增加，老年斑也就越來越明顯。

如果你碰到學西醫的營養學專家，看到你有「老年斑」，估計人家就會建議你平時多吃些水果、新鮮的蔬菜。因為這些蔬果富含維生素C和維生素E，而這兩種維生素都具有抗氧化作用，能減少自由基對細胞的傷害，延緩脂褐素的生成，對淡化老年斑很有幫助。

前不久碰到浙江大學專門研究茶多酚的王教授，談到「老年斑」的問題時，王教授表示，吃茶多酚也有同樣的效果。平時多喝茶，或適量補充茶多酚，都是不錯的日常保健方式。

靈芝對「老年斑」同樣有效果。早在2002年，就有專家針對靈芝做了一項臨床對照試驗：將病人分成兩組，一組在外敷的藥物裡面加入靈芝，另一組則沒有加。三個月以後統計治療效果，加了靈芝的那一組有效率達到82.0%，不加靈芝的那一組有效率只有65.0%，差距相當明顯。

黃褐斑大家都知道，要把它弄掉是很麻煩的，老年斑也不例外。想讓斑點慢慢淡去，關鍵在於減少體內的氧化壓力：均衡攝取富含維生素C、E的新鮮蔬果，搭配茶多酚與靈芝等天然食材，由內而外調理，才能延緩細胞老化、逐步淡化惱人的斑點。