老人怎麼補鈣效果好？研究：中和體內酸質才是護骨關鍵

補鈣就能預防骨質疏鬆？研究提出新觀點

許多人習慣以補鈣來預防骨質疏鬆，但美國韋恩大學醫學院的研究人員近日指出，鈣固然有助於強健骨骼，然而人們可能長期忽略了「抗酸」對骨骼健康的重要作用——若體內的酸無法被有效中和，即使補充再多的鈣質，其益處也可能大打折扣。

補鈣最多的族群，骨質疏鬆率反而最高？

韋恩大學科研人員在研究中發現一個耐人尋味的現象：在歐洲白人後裔中，特別是年長的白人婦女，雖然是攝取是攝取鈣質最多的族群，罹患骨質疏鬆症的比例卻也最高；相對地，美國黑人儘管吸收的鈣一般少於白人，患骨質疏鬆症的比例卻明顯低於白人。

進一步研究顯示，不同人種在骨質密度上的差異，主要源於人體酸代謝功能的不同。如果人體內的酸不能被有效地中和，鈣質帶來的好處便難以真正發揮。

運動員實測：排酸越多，骨折風險越高

為了驗證這項推論，研究人員對33名運動員進行了測試，結果發現，體內酸排出量最多的受試者，正是在訓練過程中發生應力性骨折次數最多的人。這項發現進一步支持了「酸代謝與骨骼健康密切相關」的假說。

鈣可能是食物中「酸的代用標記物」

研究人員指出，歐裔美國白人尿液中的鈣和氫離子（酸）排泄量都比黑人多。雖然這是否正是白人與黑人在骨骼礦化程度及骨質疏鬆症發病率上存在差異的原因，目前尚無法確定，但確實是一個值得深入研究的課題。

研究團隊還提出一個新穎的看法：鈣可能是食物中另一種成分的「代用標記物」，也就是說，含鈣量高的食物，可能同時含有較多的酸。這一認識或許能為醫生預防骨質疏鬆、骨折提供全新的思路。

營養指南可能需要重新審視

如果內源性代謝酸的產生，或食品中酸的含量，真的會影響人體的骨骼礦化，那麼就有必要重新審視當前流行的營養指南。未來人們在安排日常飲食時，除了計算熱量（卡路里）、脂肪和鈣的攝取量之外，也應將「酸的攝取量」納入考量，才能真正達到強健骨骼、預防骨折的效果。