蘋果醋有助心臟健康 老年人每天適量飲用可提升好膽固醇

多項研究早已證實，蘋果醋不僅有助於改善關節炎與痛風，還能幫助降低血糖、抑制過強的食欲。據國外媒體最新報導，美國一項新研究更發現，每天飲用1至2湯匙蘋果醋，還可提高體內好膽固醇（HDL）的水平，進而增強心臟健康。

臨床試驗：連續8周飲用，好膽固醇明顯提升

這項研究由美國明尼蘇達大學的研究人員完成。臨床試驗共招募了120名參試者，其中一半每天飲用蘋果醋，另一半則飲用含2%稀釋意大利黑醋的水作為安慰劑。結果顯示，連續8周每天飲用1至2湯匙蘋果醋的參試者，血液中的好膽固醇水平明顯高於飲用安慰劑的對照組。

動物實驗：可降低壞膽固醇、加速脂肪代謝

另一項獨立的動物實驗也發現，餵食蘋果醋能使患有糖尿病的動物降低壞膽固醇（LDL）水平，同時提高好膽固醇水平。研究人員分析指出，蘋果醋之所以具有降低血脂、保護心臟及預防糖尿病等保健功效，關鍵在於它能加速脂肪代謝。

溫馨提醒

雖然蘋果醋對健康有諸多潛在益處，但老年人飲用時仍應適量，建議稀釋後飲用，並避免空腹飲用，以免刺激腸胃；若患有慢性疾病或正在服藥，飲用前最好先諮詢醫師或營養師的意見。