老年人飲食禁忌：這些食物不宜多吃，務必牢記

老年人飲食宜忌：哪些食物應該少吃？

隨著年齡增長，老年人的消化功能逐漸減弱，新陳代謝也趨於緩慢，因此在日常飲食中更需謹慎選擇食物。以下幾類食品，老年人應當特別留意，不宜多吃常吃。

糯米：黏膩難以消化

糯米性質黏糯，若製成糕餅等點心，更加不易運化。《本草求真》中曾明確告誡：「凡老人小兒病後均忌。」因此，老年人尤其不宜多食、久食糯米製品。不過，若將糯米煮成稀粥食用，因經過充分熬煮、較易消化，則另當別論。

咖啡：影響血脂與鈣質吸收

咖啡性溫，味甘苦。根據研究，咖啡中的咖啡因會使膽固醇升高，導致與動脈硬化相關的低密度脂蛋白增多，因此患有冠心病的老人不宜多飲。

另一方面，咖啡鹼會增加體內鈣質的排洩，並阻礙腸胃對鈣的吸收，長期下來容易加重老年人缺鈣問題，進而形成骨質疏鬆症。所以，老年人切忌長期、大量飲用咖啡。

依體質調整飲食禁忌

老年人的忌口並非一概而論，而應根據自身體質的陰陽偏盛偏衰狀況分別對待：

• 陽氣不足者：應忌吃柿子、螃蟹、螺螄、生菜瓜、黃瓜及生冷水果等寒涼之物；
• 陰虛火旺體質者：應忌食羊肉、狗肉、人參、肉桂等溫熱燥補之品；
• 患有慢性疾病者：應根據自身病情，避免食用有礙疾病康復的食品。

總而言之，老年人在飲食上應講究適量與均衡，結合個人體質與健康狀況合理安排，才能真正達到養生保健的效果。