老年人最常犯的4大飲食誤區，你中了幾個？

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許多老年人十分重視養生，卻往往因為觀念偏差而「越補越傷身」。以下整理老人最常犯的四大飲食誤區，並提供正確做法，幫助長輩吃得安心、活得健康。

誤區一：鈣質攝取普遍不足

老年人每日鈣的需要量為1000～1500毫克。牛奶是鈣的最佳且最重要的來源，每250克牛奶可供應約300毫克鈣質，但國內老年人因乳糖不耐、飲食習慣等原因，平時喝牛奶的人並不多。主食及大部分葷菜、蔬菜和水果所提供的鈣都較少，每日大約只有200～300毫克，缺口相當大。

除了牛奶之外，含鈣較豐富的食品還有大豆及各種豆製品，以及蝦皮、魚鬆、海帶、食用菌、芝麻醬、莧菜、油菜、蕹菜、芹菜等。建議每天飲用1～2杯牛奶或優酪乳，並搭配豆製品與深綠色蔬菜；必要時可在醫師指導下補充鈣劑與維生素D，以預防骨質疏鬆。

不少老人怕膽固醇高就一點肉也不敢吃，甚至長年完全不碰動物脂肪；有糖尿病的更連燒菜時放一點糖都不敢。實際上，人體約70%的膽固醇是由體內自行合成的，食物中的膽固醇對血脂的影響相對較小；而且膽固醇過低者死亡率反而增高，腫瘤發病率也較高。因此，老年人適量攝取動物脂肪是有益健康的。

糖尿病患者對糖的攝入確實應適當控制，但不必過分嚴格。要知道，每日主食經過消化酶的作用，同樣是以葡萄糖的形式被吸收。只要將每天的碳水化合物總量控制在個人允許範圍內，吃少量的糖或水果是完全可以的。

公費醫療可以報銷、晚輩孝敬、親友贈送……各類藥品與保健品品種繁多，作用重複，有的還帶有不良反應，吃多了對健康反而不利。其實，正常飲食的老人除了鈣攝入量普遍不足外，一般不致於缺乏某種特定營養素。即使真的需要補充，也應先請醫生評估，缺什麼補什麼，切勿盲目濫服。

看到媒體上不同觀點的報導，立刻照搬照做，心中無底、莫衷一是。其實，有些資訊只是缺乏普遍性的個人經驗，有些則是外行人一知半解、東抄西摘拼湊而成的資料。若自己沒有足夠的判斷能力，最好先請教專業醫護或營養人員，確認無誤後再行動，才不會白忙一場甚至傷了身體。

老年人的飲食講究的是「均衡」與「適量」，而非一味禁忌或大量進補。避開以上四大誤區，配合規律作息與適度運動，才能真正吃出健康、延年益壽。