秋季滋補藥膳粥推薦：四款養生粥品助長輩抗秋燥、護心腦

藥膳是中醫「食療合一」的智慧結晶，兼具防病與調理的功效。秋季天氣乾燥涼爽，正是進補養生的好時節。本文特別為老年朋友精選四款美味又滋補的藥膳粥品，不僅能對抗秋燥，還有助於守護心腦血管健康。

一、桂圓肉粥：補血安神

材料：桂材料：桂圓肉15克、紅棗3至5枚、粳米100克。

做法：將所有材料一併煮成粥，早、晚服用（可當早餐）。

功效：桂圓能健脾補血，與紅棗搭配，適合心血不足引起的心悸、失眠、健忘、貧血及體質虛弱者作為輔助食療。

注意：風寒感冒、惡寒發熱或舌苔厚膩時不宜食用。

二、花生粥：潤肺止咳、健脾益氣

材料：花生45克（連衣皮搗碎）、粳米100克、冰糖少許。

做法：花生洗淨後連衣皮搗碎，與粳米同煮成粥，待熟時加入少許冰糖即可食用。可當早餐並長期食用。

功效：《本經逢原》記載：「落花生粥潤肺、止咳、悅脾」，花生能健脾胃、補中益氣。

加減變化：

• 脾胃氣虛者：煮粥時可加入山藥同煮；
• 肺虛乾咳者：可加入百合；
• 貧血、血小板減少者：可加入紅棗同煮，效果更佳。

注意：花生有潤腸通便的作用，慢性腹瀉患者不宜食用；霉爛花生因含有黃曲霉素（致癌物質），絕不可煮食。

三、紅棗糯米粥：養心補血、健脾益胃

材料：紅棗10枚、糯米100克。

做法：先將糯米加水煮至八分爛，再放入紅棗續煮約5分鐘即可食用。

功效：紅棗是一味養心補血、健脾益胃的中藥材。長期食用紅棗糯米粥，對增進健康、預防心腦血管疾病都有一定幫助。

四、何首烏粥：補肝益腎、養血烏髮

材料：何首烏30克、粳米100克、紅棗3至5枚、紅糖或冰糖少許。

做法：先將何首烏煎取濃汁、去渣，再加入粳米與紅棗，一同放入砂鍋煮粥。將熟時加入少許紅糖或冰糖調味，再煮一、二沸即可食用。

服用方法：可當早餐連續服用；也可每天1至2次，以10天為一療程，間隔5天後再繼續下一療程。

功效：何首烏是補肝、益腎、養血的良藥，著名的七寶美髯丹、首烏延壽丹等經典方劑皆以首烏為主要成分。

結語

以上四款藥膳粥做法簡單、溫和滋補，不僅能幫助老年朋友抵禦秋燥，還能更好地保護心腦血管健康。在天氣逐漸轉冷的時節，不妨動手學一學，為自己和家人煮一碗暖心的養生粥吧！