老人「嘴饞」愛吃甜？專家：吃蜂蜜最好！附真假蜂蜜鑑別4招

許多老人家隨著年齡增長，胃口變小了，嘴卻反而饞了起來，尤其偏愛甜食。72歲、體重70多公斤的楊大爺就是典型例子：他平時非常喜歡吃零食，特別是甜點心、山楂糕等，每天都要喝蜂蜜水，連吃藥都用蜂蜜水送服。他說：「我最喜歡吃甜食，連平時喝白開水也要放糖。不吃甜的，總感覺嘴裡沒味，心裡空落落的，像少了點什麼東西。」

老人為什麼容易「嘴饞」？

一、胃腸消化功能減弱

隨著年齡增大，胃腸消化功能逐漸減弱，每餐吃不了多少便覺得飽，有時胃口不好，吃一點就不想吃了。吃得少、餓得快，兩餐之間就容易出現「嘴饞」的情況。

二、味覺退化，口味變重

味覺的退化會導致人老口重，對甜味的敏感度下降，因此不少老人會特別偏好甜食。

三、心理上的「補償心態」

此外，老人嘴饞也可能是心理因素造成的。最常見的是「補償心態」——老人認為勞碌了一生，該享享福了，手頭又有了錢，很自然就會買點愛吃的東西，或出去吃點可口的小吃。這類嘴饞能幫助老人調適心理、保持心情愉快，並非壞事。

老人吃甜食要掌握三大原則

對於喜歡甜食的老人來說，雖然吃糖可能帶來血糖升高、肥胖等健康問題，但要求一口糖都不吃也不現實，關鍵在於掌握以下三大原則：

1. 最好在兩餐之間吃，避免影響正餐食慾；
2. 選擇甜而不膩、甜而不黏的食物；
3. 吃甜要適量、有節制；患有糖尿病或肥胖的老人應盡量不吃或少吃。

蜂蜜：最適合老人的天然甜味

那麼，老人吃什麼樣的糖最健康？專家張國璽表示，蜂蜜是比較適合老年人的選擇。中醫認為，蜂蜜性甘味平，具有清熱解毒、補中潤燥的功效。

蜂蜜的吃法也多種多樣：可以直接用溫水沖飲，也可以蘸食饅頭、麵包、蔬菜或不太甜的水果。此外，一些低糖的蜜餞、甜飲料，老人也可以適量吃一點，只要不過量即可。甜點心方面，最好選擇蒸煮而非油炸烘烤的，例如甜發糕、棗糕等，既是甜食又是主食，對老人來說是比較好的選擇。

選購蜂蜜不能只看價格

市面上不少蜂蜜價格低廉，有的甚至低於成本，這是因為部分廠家在蜂蜜中摻入了「果糖」，例如用陳米熬製的果糖添加其中。由於果糖採購價比普通蜂蜜便宜近一半，摻入蜂蜜可大幅降低生產成本，摻假幅度可達近50%。

專家建議，選購蜂蜜時應優先選擇正規廠家生產的產品，品質相對可靠。最好不要買散裝蜂蜜，因為散裝蜂蜜看不出生產標準和添加物質，很容易上當受騙。

四招簡單鑑別真假蜂蜜

一看顏色：真蜂蜜顏色不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳；假蜂蜜色澤鮮豔，一般呈淺黃色或深黃色。
二看拉絲：真蜂蜜挑起時可見柔性長絲、無斷流；假蜂蜜多有懸浮物和沉澱，挑起時呈滴狀下落、有斷流。
三聞氣味：真蜂蜜有淡淡的植物花香；假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
四嘗口感：真蜂蜜香甜可口，帶輕微淡酸味，結晶快、含之即化；假蜂蜜有苦澀味，結晶塊咀嚼起來如砂糖。