三高老人飲食指南：10款自製養生飲品，穩定血壓血糖血脂

隨著年齡增長，人體的消化功能與免疫力逐漸下降，各種慢性疾病也容易找上門。其中，「三高」——高血壓、高血糖、高血脂，是老年人最常見的健康問題之一。除了遵從醫囑服藥、定期檢查外，日常飲食的調整更是控制三高的關鍵。本文為大家整理了適合三高老人的飲食原則，以及十款簡單易做的自製健康飲品，幫助長輩們吃得安心、喝得健康。

一、高血糖老人：低糖鮮蔬飲品

高血糖老人應避免含糖飲料與精緻糖分的攝取，可選用黃瓜、番茄、苦瓜、紫薯等低升糖負荷的新鮮蔬菜調製飲品，既解渴又不影響血糖穩定。

1. 黃瓜汁

取新鮮黃瓜半根，洗淨去皮後切成細絲，用乾淨紗布包好用力擠出汁液；或直接放入榨汁機中榨汁，更加方便快捷。

2. 番茄汁

挑選新鮮熟透的番茄，洗淨後用開水燙軟去皮、切碎，以乾淨紗布包好，將汁液擠入小盆內，再用溫開水沖調即可飲用。也可將去皮番茄切小塊，放入榨汁機榨汁後，加溫開水稀釋成飲料。

3. 紫薯汁

取紫薯一塊，洗淨去皮切成小塊，放入攪拌機中加少許水攪打均勻，再經過濾網過濾，即成一杯色澤美麗、營養豐富的紫薯汁。

二、高血脂老人：降血脂飲品

高血脂老人應忌高脂、高膽固醇飲食，平時宜多選用有助於降低血脂、保護心血管的食物。

1. 檸檬汁

檸檬富含有益血管健康的黃酮類抗氧化劑。在節日忙碌勞累之際，為長輩調一杯檸檬汁，不僅能放鬆身體、擴張血管、輔助降低血壓，還能促進消化、化解油膩。

2. 山楂汁

將數枚新鮮山楂果洗淨、去核，放入榨汁機中打成糊狀，加入溫開水調勻飲用。山楂素有消食化積之效，特別適合餐後飲用。

3. 南瓜汁

南瓜100克去皮切小塊，放入蒸鍋蒸熟後用勺子壓成泥狀，以紗布過濾，再加適量溫開水稀釋，即成顏色誘人的南瓜汁。

4. 胡蘿蔔汁

取胡蘿蔔1～2根，切成小塊蒸熟後搗碎成泥，用紗布過濾，加適量溫開水稀釋成汁；也可直接用榨汁機製作，更為省時。

三、高尿酸老人：低嘌呤飲品

尿酸偏高的老人應避免濃肉湯、海鮮、動物內臟等高嘌呤食物，日常宜選擇嘌呤含量低的果蔬飲品。

1. 生菜梨子汁

將半棵生菜與1個梨洗淨，梨去皮去核切成小塊，與生菜一起放入榨汁機中榨汁，最後加入蜂蜜與檸檬汁調味即可。

2. 蓮藕蔬果汁

蓮藕3兩（約150克）洗淨去皮切成小塊，蘋果1個去皮去核切塊，一同放入榨汁機，加入溫開水榨汁過濾，再加入2匙檸檬汁即成。

3. 蜂蜜牛奶果汁

香蕉1根去皮，蘋果半個去皮去核切成小塊，與100克牛奶、1匙蜂蜜一起放入榨汁機中攪打均勻即可飲用。

溫馨提醒

這些自製飲品雖然天然健康，飲用時仍需留意以下幾點：

• 現榨現喝最佳，避免久放變質或滋生細菌。
• 糖尿病老人飲用時應控制份量，並留意血糖變化。
• 蜂蜜含糖量較高，血糖控制不佳者可減量使用或省略。
• 飲食調理應與醫師、營養師的建議相互配合，切勿自行停藥。

每個人都有年老的時候，家有一老如有一寶。作為子女，多花一點心思為長輩準備健康的飲食，就是最貼心的孝道。願每位老人家都能透過正確的飲食照護，安心、健康地享受美好晚年。