老人便秘別只靠吃藥！四道高纖美食助腸道順暢、兼顧防癌

為什麼老年人容易便秘？

便秘是老年人的通病，不少長者長期飽受排便困難、多日無法排便的困擾。有些老人想靠藥物解決問題，但市面上許多治療便秘的藥物含有瀉藥成分，雖然能幫助一次順利排便，卻無法治本，長期依賴反而可能傷身。其實，透過日常飲食補充膳食纖維，才是改善便秘的根本之道。以下推薦四道高纖美食，不僅有助於緩解便秘，還兼具防癌功效。

四道改善便秘的養生美食

1. 吃肉時搭配燕麥

肉類吃多了容易引起便秘，若能與富含纖維素的食物一起食用，就有助於防止便秘。燕麥片是絕佳選擇，其纖維素含量約為5%～6%，2/3杯燕麥片即可提供5.5克膳食纖維。下次燉肉或煮湯時，不妨加點燕麥，美味又健康。

2. 香菇煮湯

將乾香菇放入熱水中浸泡20～30分鐘，洗淨後剁碎，加入湯中食用即可。每1盎司（約合28克）香菇含3克膳食纖維。此外，香菇多糖（香菇中的一種營養成分）還具有抗癌功效，可謂一舉兩得。

3. 常喝南瓜粥

做法十分簡單：取1/3杯南瓜、1杯燕麥片，加入1～2茶匙紅糖，再依個人口味添加調味料即可。南瓜含2.5克纖維素，並富含大量有助提高免疫力的維生素A，暖胃又通腸。

4. 炒菜加點毛豆

毛豆中含有豐富的葉酸，有助於女性預防胰腺癌。豆類的纖維素含量介於6%～15%，由多到少排列依次為毛豆、蠶豆、芸豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆等。半杯毛豆即含4克膳食纖維，煮熟的毛豆等豆類食品都有助於預防便秘。

飲食調理勝過依賴藥物

便秘是老年人的常見疾病，甚至有些長者常年忍受便秘之苦。吃藥並非長久之計，與其依賴瀉藥成分的藥物，不如從日常三餐著手，多攝取富含膳食纖維的食物，並搭配充足的飲水與適量的運動，才能真正告別便秘，擁有健康順暢的腸道。