適合老人喝的7種果蔬汁推薦：簡單做法與健康好處一次看

果蔬汁是以新鮮蔬菜和水果搾製而成的天然健康飲品，營養豐富且容易吸收，特別適合消化功能減退、咀嚼不便的老年人飲用。老年人每天適量喝一杯果蔬汁，不僅能補充維生素和礦物質，還有助於延緩衰老、保護大腦健康。以下為大家介紹7種適合老人飲用的果蔬汁及其簡單做法，並說明老人喝果蔬汁的諸多好處，供大家參考。

適合老人喝的7種果蔬汁

1、胡蘿卜汁

做法：取胡蘿卜1～2個，切成小塊後蒸熟，再搗碎成泥狀，用紗布過濾，加入適量溫開水稀釋成汁即可。若家中備有搾汁機，也可直接攪打製作，更加方便。

2、黃瓜汁

做法：取新鮮黃瓜半根，洗淨去皮後切成細絲，用乾淨紗布包好，用力擠出汁液即可飲用。

3、番茄汁

做法：挑選新鮮、熟透的番茄洗淨，用開水燙軟後去皮切碎，再用乾淨紗布包好，將番茄汁擠入容器中，最後以溫開水沖調即可飲用。

4、南瓜汁

做法：取南瓜100克，去皮切成小塊放入蒸鍋蒸熟，用勺子壓爛成泥狀後以紗布過濾，再加入適量溫開水稀釋，色澤金黃誘人的南瓜汁就完成了。

5、山楂汁

做法：將數枚新鮮山楂果洗淨、去核，放入搾汁機中打成糊狀，加入溫開水調勻即可飲用。

6、蜂蜜牛奶果汁

做法：香蕉1根去皮，蘋果半個去皮去核切成小塊，連同100克牛奶和1匙蜂蜜一起放入搾汁機中攪打成汁即可。

7、蓮藕蔬果汁

做法：將蓮藕3兩（約150克）洗淨去皮切成小塊，蘋果1個去皮去核切塊，然後一起放入搾汁機中，加入溫開水攪打並過濾，最後加入2匙檸檬汁調味即成。

老人喝果蔬汁的好處

降低老年癡呆風險：最新一項研究成果顯示，每天喝果汁或蔬菜汁能夠幫助老年人遠離老年癡呆。研究者發現，每周喝3次以上果汁和蔬菜汁的人，與那些每周最多喝1次的人相比，患癡呆的幾率要低76%。另外，即使每周只喝一到兩次果蔬汁，也能將患癡呆的幾率降低16%。

補充營養、易於吸收：專家表示，一般65歲以上的老年人，尤其是牙不好的長者，每天都應該適當補充1～2杯蔬菜汁。這不但能使人體充分吸收蔬菜中的營養成分，還對抵抗身體衰老、減少一些慢性疾病有所幫助。

原汁原味更健康：蔬菜被打成汁後，由於不會添加油、鹽等調味料，營養成分更容易被身體原汁原味地吸收，是老年人理想的天然養生飲品。

自製果蔬汁的小提醒

需要注意的是，西紅柿、黃瓜等蔬菜用冷水洗淨後可以直接搾汁飲用；但南瓜、胡蘿卜、菠菜、冬瓜等不宜生吃的蔬菜，搾汁前最好先放入沸水中焯一下，使蔬菜稍微變軟後再打成汁飲用，這樣更加安全健康，也更利於營養吸收。