玉米須養生藥膳：老年人必知的五款食療方

玉米須常被人當作廢棄物丟棄，其實它是一味價格低廉、功效顯著的保健食材。中醫認為，玉米須性平味甘，具有利尿消腫、清肝利膽、輔助降血壓、降血糖等多種功效，特別適合老年人日常養生使用。

巧妙利用玉米須搭配其他食材制成藥膳佐餐食用，可輔助調理多種常見不適。以下介紹五款簡單易做的玉米須食療方：

材料：薏苡仁50克、大米50克、鮮玉米須15克、白茅根15克。
做法：先煮白茅根與玉米須，20分鐘後去渣，再加入薏苡仁、大米煮成粥食用。
功效：清熱除濕、利尿退腫，適用於濕熱壅聚型結節性紅斑患者。

材料：玉米須30克、白茅根30克、紅棗8個。
做法：將三味材料用冷水浸泡1小時後，文火煎煮40分鐘，分兩次吃棗喝湯。
功效：清熱利膽排石，適用於肝膽濕熱型膽石症患者。

材料：石斛10克、蘆根15克、玉米須20克。
做法：上藥水煎後代茶飲用，每日一劑。
功效：養陰清熱利尿，適宜少尿無尿伴口干欲飲、皮膚干皺、目眶塌陷等症狀的癃閉患者。

材料：玉米須100克、烏龜1只，蔥、姜、料酒、鹽、味精等調料少許。
做法：將烏龜肉、烏龜殼與玉米須加水共煲1小時，加入調料調味，吃肉喝湯，每周食用1至2次，連服約1個月。
功效：養陰補血、降糖降脂，調節血糖代謝，適宜陰虛濁瘀型多寐患者。

材料：玉米須30克、鮮荠菜100克（或干品15克）。
做法：兩者加水同煎20至30分鐘，去渣飲湯，每日1至2次。
功效：清熱涼血、利尿消腫，對高血壓、水腫及小便不利有一定輔助改善作用，亦適合老年人日常保健飲用。

食用注意事項

玉米須藥性平和，但食療僅為輔助手段，不能替代正規治療。患有慢性疾病或正在服藥的老年人，長期食用玉米須藥膳前，建議先諮詢醫師或中醫師，依據自身体質選擇合適配方，以免影響病情。