魚肝油富含維生素A與維生素D,向來被視為滋補佳品,不少老年人習慣長期服用,希望藉此強健骨骼、預防骨質疏鬆。然而,醫學研究指出,老年人並不宜經常服用魚肝油,否則可能增加罹患尿路結石的風險。
尿路結石的成因相當複雜,其中與尿液中鈣、磷排泄量增多關係最為密切。魚肝油含有豐富的維生素D,可促進腸黏膜對鈣、磷的吸收,並增強腎小管對鈣、磷的再吸收作用。若長期服用魚肝油,體內鈣、磷濃度持續升高,尿液中的鈣、磷排泄量也會隨之增加,容易形成結晶並沉積於泌尿系統,進而誘發尿路結石。
老年人由於體內血液循環較慢、新陳代謝功能減退,腎臟的排泄與調節能力也不如年輕時,過量的鈣、磷更容易在泌尿系統中沉積。此外,部分老年人平日飲水量偏少,尿液濃縮,更加助長了結石形成的條件。因此,老年人長期服用魚肝油,無疑會提高尿路結石的發生率。
其實,老年人想維持骨骼健康,未必需要依賴魚肝油。適度曬太陽、均衡飲食(如攝取牛奶、豆製品、深綠色蔬菜等),同樣能獲得充足的鈣質與維生素D。若確有補充需要,應先諮詢醫師或營養師,依照自身健康狀況與檢驗結果決定劑量與療程,切勿自行長期大量服用。
總而言之,魚肝油雖具營養價值,但「多多益善」的觀念並不正確。老年人服用前應審慎評估自身狀況,避免因過量補充而得不償失。
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