老年人多吃藍莓和蘋果 有助降低第二型糖尿病風險

隨著年齡增長，老年人罹患糖尿病的風險逐漸上升，而日常飲食的選擇正是影響健康的關鍵因素之一。美國研究人員日前發表的一份研究報告顯示，經常食用藍莓和蘋果的人，罹患第二型糖尿病（II型糖尿病）的風險明顯較低。不過研究人員也特別指出，這項研究僅表明這兩種水果與糖尿病風險之間存在關聯性，並不代表單靠吃這兩種水果就能預防第二型糖尿病。

追蹤20萬人近24年的大型飲食研究

在這項獲得美國國家衛生研究院資助的研究中，哈佛大學公共衛生學院的研究團隊長期跟蹤了約20萬名衛生領域專業人士近24年的飲食習慣。研究對象需定期填寫調查問卷，詳細回答自己對某些食品和飲料的攝取狀況。

在研究開始前，所有研究對象均未患糖尿病。但在長達24年的追蹤期間，共有1.26萬人通報罹患第二型糖尿病。

關鍵發現：藍莓與蘋果可降低23%患病風險

剔除其他干擾因素後，研究人員發現：

• 吃藍莓最多的人群（即每周至少進食456克藍莓），患第二型糖尿病的風險比吃得最少的人（每月進食不足114克）低23%。
• 每周至少吃5個蘋果者，患第二型糖尿病的風險也比不吃蘋果者低23%。

認識第二型糖尿病

第二型糖尿病又稱成年發病型糖尿病，其特點是胰島素抵抗，也就是患者自身雖能產生胰島素，但體內組織對胰島素的作用不敏感，導致正常量的胰島素無法發揮正常的降血糖功能。若血糖長期控制不佳，可能引發心血管疾病、腎臟病變、視網膜病變等多種併發症。

健康生活是防治的根本

研究結果為老年人的日常飲食提供了有益參考：適量攝取藍莓、蘋果等富含抗氧化物質和膳食纖維的水果，或許有助於降低患病風險。但更重要的是，保持健康的飲食習慣、均衡營養、控制體重，並配合經常鍛煉，才是降低第二型糖尿病風險的根本之道。老年人不妨從今天開始，把藍莓和蘋果納入每日餐單，同時養成規律運動的好習慣，為健康加分。