老人不吃早餐易中風！年輕人也別輕忽的早餐健康警訊

不吃早餐，為何容易引發中風？

許多人因為忙碌或沒有食慾而忽略早餐，但這個習慣其實潛藏著不小的健康風險。當人體長時間未進食，血容量會減少、血液黏稠度隨之升高，容易形成微小血栓；這些小血凝塊一旦流經原本就已狹窄的動脈，便可能阻塞血管，誘發中風。

此外，清晨時分交感神經興奮性增高，血壓本來就容易偏高，再加上空腹造成的血液濃縮，多重因素疊加之下，中風的危險性明顯提升。尤其是本身已有中風危險因子的人，例如高血壓、心臟病、糖尿病或頸動脈嚴重狹窄者，長期不吃早餐更容易促發中風，不可不慎。

年輕人不吃早餐，是身體的慢性透支

現在很多年輕人因工作繁忙，往往忽略了早餐。醫生提醒，長期不吃早餐會導致植物神經功能紊亂、內分泌失調，進而引起慢性臟器功能失調。

人體雖然具有很強的代償能力，也就是良好的儲備功能，但這種能力畢竟有限。長期不吃早餐等於不斷消耗這些「潛能」，對年輕人的身體是一種嚴重的慢性侵蝕。等到步入老年，例如六十歲以後，身體的代償能力被耗盡，各種不適便會以慢性病、老年病的形式表現出來，而且無法再靠身體的「潛能」彌補或代償，中風也就悄悄「找上門」了。

早餐吃得不好，同樣為中風埋下隱患

除了不吃早餐之外，早餐品質不佳也難以補充夜間所消耗的水分和營養，久而久之，同樣會為中風埋下潛在的危險。

理想的早餐應講求質量好、營養夠、定時定量，多吃穀類、蔬菜和水果，並力求低鹽、低脂、低糖。此外，起床後還應多喝白開水，以降低血液黏稠度。謹記「早吃要好，午吃要飽，晚吃要少」的原則，才能為一天的健康打好基礎，遠離中風威脅。