炎夏燒烤暗藏致癌危機常吃燒烤危害堪比吸菸

炎炎夏日，許多人因食慾不振而偏愛酸、辣等刺激性較強的食物；加上晝長夜短，晚睡熬夜成為常態，路邊燒烤配啤酒更成為不少年輕人的消暑首選。然而，這些看似平常的飲食與生活習慣，卻可能暗藏致癌風險。以下整理八種容易增加罹癌機率的生活方式，提醒大家多加留意。

1. 愛喝滾燙的飲品

研究發現，經常飲用熱茶等滾燙飲料，會增加罹患食道癌的風險。天津市腫瘤醫院消化腫瘤內科主任巴一教授指出，「高溫」飲食接觸消化道及口腔黏膜時，會造成上皮破損、潰爛、出血等損傷，若反覆受到不良刺激，可能誘發癌症。

美國塔夫茨大學醫學院研究發現，食物塑膠包裝及塑膠容器中的雙酚A（BPA），會增加女性罹患乳癌的風險。建議減少使用塑膠容器盛裝熱食，改以玻璃或陶瓷器皿替代。

挪威一項最新研究發現，大量攝入HCA（烤肉過程中產生的一種化學物質）會增加罹患腸癌的風險。專家表示，肉類一旦烤焦就容易產生致癌物，因此燉肉比烤肉更為健康。

北京大學腫瘤醫院消化內科主任沈琳教授也認為，高鹽、辛辣、熏烤等飲食方式會破壞胃腸道的正常功能，損傷胃黏膜，進而提高癌變機率。

世界衛生組織曾承認，手機的致癌風險猶如汽車廢氣，可能導致惡性腦部腫瘤。建議平時多使用耳機、免提通話，或以傳訊息取代長時間通話，降低暴露風險。

「無肉不歡」的人容易發生便秘，導致體內毒素無法及時排出，長期便秘會增加罹患腸癌的風險。英國「癌症夥伴組織」醫學主管卡羅爾·西科拉教授表示，蔬果等高纖維飲食有助於促進排便，有效降低腸癌風險。

研究發現，長期大量食用養殖過程中使用激素的家禽等肉品，可能會提高人體雌激素水平，進而增加罹患乳癌的風險。

英國「卵巢癌行動組織」專家薩拉·布萊克裡奇博士表示，患有子宮內膜異位症的婦女，罹患卵巢癌的風險較高；此外，29歲之前曾發生卵巢囊腫的女性，卵巢癌風險也相對更大，應定期接受婦科檢查。

英國癌症研究會專家印卡·埃勃博士表示，激素替代療法是治療更年期症候群的有效短期療法，短時間使用不會增加癌症風險，但長期使用的安全性仍存在爭議，使用前應與醫師充分溝通。

美國一家研究中心的報告指出，吃一個烤雞腿等同於吸60支香菸的毒性；而愛吃燒烤的女性，罹患乳癌的風險比不吃燒烤食品的女性高出2倍，同時也會增加罹患卵巢癌的危險性。燒烤食品具有強烈的「毒性」，夏日解饞之餘切記適量為宜，並多搭配新鮮蔬果，才能吃得安心又健康。