肥胖不僅影響體態美觀，更會提高罹患糖尿病、冠心病、高血壓等慢性疾病的風險。營養學家建議，日常飲食中不妨多攝取「刮油」食物，不僅能化解油膩感，還有助於清除體內多餘的脂肪。以下為您整理十種最刮油的食物，吃得健康又無負擔。
山藥有「神仙之食」的美譽，其所含的黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性、防止動脈硬化，並可減少皮下脂肪堆積，避免肥胖。
洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助於血栓的溶解。許多西方國家的人特別喜愛洋蔥，經常將它搭配高脂肪、高熱量的食物一起食用，以達到解膩效果。
玉米富含鈣、磷、鎂、鐵、硒等礦物質，以及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿蔔素，還含有豐富的膳食纖維。經常食用玉米油，可降低膽固醇並軟化血管。水煮玉米是最簡單又健康的吃法。
燕麥具備降膽固醇和降血脂的作用，這是因為燕麥含有豐富的膳食纖維。這種可溶性的燕麥纖維，是其他穀物中難以找到的珍貴營養成分。
海藻素有「海洋蔬菜」的美譽，其低熱量、低脂肪的特性，一直深受營養學家的關注與推薦。
銀耳滋而不膩，是滋補養生的良品。它富含膳食纖維，能加強胃腸蠕動，減少脂肪的吸收。
芹菜含有較多的膳食纖維，特別是含有降血壓成分，同時也具有降血脂、降血糖的作用，是三高族群的理想食材。
山楂中所含的果膠屬於可溶性膳食纖維，具有降低膽固醇、預防動脈粥樣硬化的功效。
中醫認為冬瓜味甘、性微寒、無毒，具有利尿消腫、清熱、止渴、解毒及減肥等功效。常吃冬瓜對動脈硬化、冠心病、糖尿病均有良好的食療效果，特別是改善水腫腹脹，效果尤為明顯。
地瓜含有豐富的膳食纖維和膠質類等排便物質，常被稱為「腸道清道夫」，具有較強的降低血中膽固醇、維持血液酸鹼平衡、延緩衰老及防癌、抗癌的作用。
刮油食物雖好，但仍需搭配均衡飲食與規律運動，才能有效維持健康體態。若已出現明顯的慢性疾病症狀，建議諮詢專業醫師或營養師，制定適合自己的飲食計畫。
Copyright © 天天健康網 All Rights Reserved
