紅棗養生食療方大全：化痰止咳、養肝護脾，但這五類人不宜食用

大棗素有「女人之寶」的美譽，其實它的養生用途遠不止於此。中醫認為，大棗味甘性溫，具有補脾和胃、益氣生津、養血安神等多重功效。除了氣血不足的女性之外，脾胃功能較差、心悸怔忡的人，也不妨試試以下這些「大棗養生方」，透過食療調理身體，讓疾病早日康復。

化痰止咳食療方

材料：大棗7枚（去核）、小米200克。
做法：大棗洗淨後加水煎煮20分鐘，再加入淘洗乾淨的小米，一同熬煮成粥即可。
功效：補益心脾、益氣生血，適合平素氣虛胃弱、經常氣虛胃痛的人食用。

材料：大棗10枚、北杏20克、大米150克。
做法：大棗洗淨去核，北杏去皮尖，與淘洗乾淨的大米一同放入砂鍋中，加入適量清水，先以大火煮沸，再轉小火熬煮成粥。
功效：益氣、化痰、止咳，特別適合氣虛咳嗽者。

材料：糯米200克、大棗15枚、銀耳50克、百合30克。
做法：將上述用料洗淨後一同放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸後轉小火熬煮成粥。
功效：健脾養陰、潤肺止咳，是秋冬滋潤的佳品。

材料：大棗50克、花生50克、冰糖50克。
做法：大棗、花生洗淨備用；先將花生放入砂鍋，加適量水熬煮1小時，再加入大棗繼續熬煮30分鐘，最後調入冰糖即成。
功效：健脾、益氣、養肝，適合急慢性肝炎、肝硬化血清轉氨酶升高的患者輔助調理。

材料：大棗20枚、蔥白7段。
做法：將兩種用料放入煲內，加適量清水煎成200毫升，趁溫熱服用。
功效：益氣安神，適合心脾不足、心虛煩悶的失眠患者。

紅棗雖好，卻並非人人皆宜。以下五種情況需要特別留意：

一、月經期間眼腫或腳腫的女性：這類現象往往是體內濕重的表現。紅棗味甜，多吃容易生痰生濕，若水濕積於體內，反而會加重水腫症狀，因此不宜服食。

二、吃完棗後不宜立即進食高蛋白食品：如海鮮和奶製品等。因為紅棗中的維生素C會使這類食品中的蛋白質凝結成塊，不易被消化吸收。建議在吃棗後1至2小時，再食用高蛋白食品。

三、不可過量食用：紅棗可以經常食用，但切忌過量，否則會損害消化功能，甚至造成腹脹、便秘等問題。

四、糖尿病患者應慎食：紅棗含糖量豐富，尤其是加工製成的紅棗零食，糖分更高，糖尿病患者食用後容易使血糖升高，導致病情惡化。

五、外感風熱及腹脹氣滯者忌食生鮮紅棗：過量進食生鮮紅棗容易引起腹瀉並傷「脾」，因此因外感風熱而引起的感冒、發燒患者，以及腹脹氣滯的人，都應避免食用生鮮紅棗。

總而言之，大棗是價廉物美的養生食材，只要根據自身體質適量食用、搭配得宜，就能發揮良好的食療效果；反之，若不加節制或不辨體質，反而可能弄巧成拙。食用前不妨先了解自己的身體狀況，必要時諮詢專業中醫師的意見。