俗話說「早餐要吃飽」，但除了份量，品質更必須足夠好才行。你知道怎樣吃早餐才算健康嗎？以下整理出六種常見的錯誤早餐吃法，看看你是否也在不知不覺中走入了「歧途」。
水果、蔬菜、牛奶等營養食物，唯、蔬菜、牛奶等營養食物，唯獨缺少了看似「營養價值不高」的主食。
這類早餐特別受到女性歡迎。因為主食是熱量的主要來源，而熱量正是許多注重身材與減肥人士眼中的「天敵」，所以各種高營養的食物都要吃，熱量卻能省則省。
很多人誤以為主食只是提供熱量，與營養沾不上邊。其實碳水化合物同樣屬於營養範疇，而且對人體極為重要。如果沒有足夠的熱量供給，人體就會自動分解組織來釋放能量；長期不吃主食，容易造成營養不良，並導致身體各種機能逐漸減弱。此外，優酪乳以及番茄、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味偏酸的水果和粗纖維水果，都不宜空腹食用。
應該增加麵包、饅頭等穀類主食，讓人體獲得充足的碳水化合物，同時也有利於牛奶的吸收。
各種西式快餐，如漢堡包、油炸雞翅等。
西式快餐一向是時尚人群的飲食偏好，現在不少快餐店還推出專門的早餐組合，例如漢堡包搭配咖啡或牛奶、紅茶，方便快捷，味道也不錯。
這種高熱量的早餐容易導致肥胖，油炸食品長期食用也會危害健康。如果用西式快餐當早餐，午餐和晚餐就必須選擇低熱量的食物。此外，這類早餐存在營養不均衡的問題：熱量偏高，卻往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等重要營養素。
若選擇西式快餐做早餐，應再搭配水果或蔬菜湯等，以維持營養均衡，確保各種營養素的攝取，並且最好不要長期食用。
油條、豆漿。
很多人從小跟著爺爺奶奶，習慣了早上吃油條加豆漿，不但口味上早已適應，感情上更有著多年的「積蓄」。
油條是高溫油炸食品，和燒餅、煎餃一樣都有油脂偏高的問題。食物經過高溫油炸後，營養素會被破壞，還可能產生致癌物質；加上油條熱量較高、油脂難以消化，而豆漿也屬於中脂性食品，這種組合的油脂量明顯超標，不宜長期食用。
早餐一定要有蔬菜或水果。豆漿加油條的吃法最好少吃，一星期不宜超過一次；而且當天的午餐、晚餐必須盡量清淡，避免再吃炸、煎、炒的食物，並多補充蔬菜。
各種零食，如雪餅、餅乾、巧克力等。
很多家庭都會存放一些零食以備不時之需。早上起來時間倉促，往往順手拿起零食就當早餐，圖個方便快捷。
平時肚子餓了吃點餅乾、巧克力無妨，但用零食充當一天中最重要的一餐，就非常不科學了。零食多屬乾食，對於早晨處於半脫水狀態的人體而言，不利於消化吸收。而且餅乾等零食的主要原料是穀物，雖然能在短時間內提供能量，卻很快又會讓人感到飢餓，臨近中午時血糖水平會明顯下降。長期以零食代替早餐，容易導致營養不足、體質下降，讓各種疾病有機可乘。
不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多乾食。早餐食物中應含有足夠的水分，如果當天的早餐太乾，可以加一根黃瓜來平衡。
在路邊購買的早餐，邊走邊吃，手動、腳動、嘴動，全身都在「運動」……
上班族的早晨總是在匆忙中度過，尤其是住處離公司較遠的人，早餐往往只能在路上解決。小區門口、公車站附近販售的包子、茶葉蛋、肉夾饃、煎餅果子等，是他們的第一選擇，買上一份就邊走邊吃。
邊走邊吃對腸胃健康不利，不利於消化和吸收；另外，街頭食品往往存在衛生隱患，稍有不慎就可能病從口入。
如果選擇街邊攤食品做早餐，一是要注意衛生，二是最好買回家或帶到單位再吃，盡量不要在上班路上匆匆進食，以免損害健康。
剩飯菜，或用剩飯菜做的炒飯、煮的麵條等。
不少家庭的媽媽做晚飯時會刻意多做一份，第二天早上炒成炒飯或加熱一下給家人吃。這樣的早餐製作方便、內容豐富，基本與正餐無異，通常被認為營養全面。
剩飯菜隔夜之後，蔬菜可能產生亞硝酸鹽（一種致癌物質），吃進肚子裡會對人體健康造成危害。
吃剩的蔬菜盡量不要再吃；其他剩餘食物若要做早餐，一定要妥善保存以免變質；從冰箱取出來的食物，務必要徹底加熱。
一頓合格的早餐，應該兼顧三大要素：充足的碳水化合物（麵包、饅頭、粥品等主食）、優質蛋白質（雞蛋、牛奶、豆漿等），以及新鮮的蔬菜或水果。同時記得細嚼慢嚥、定時定量，避免上述六種錯誤吃法，才能讓早餐真正為一天的活力打好基礎。
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