腹瀉別搞「飢餓療法」！飲食掌握易消化、營養豐富原則，加速康復

許多人一拉肚子就選擇不吃東西，認為讓腸胃「休息」能加快痊癒。這種俗稱「飢餓療法」的做法，其實早已被現代醫學推翻——禁食不但無助於病情，反而會拖慢康復速度。

為什麼腹瀉時不能禁食？

傳統觀點認為，腹瀉病人需要禁食，也就是所謂的「飢餓療法」。然而，這種做法會加重營養不良，使腹瀉與營養不良形成惡性循環：營養不足會減緩腸道黏膜修復、降低免疫力，腹瀉也因此更難痊癒。

近年來，國內外大量研究表明，腹瀉時一定要繼續進食，不能進行飢餓療法，也不能靠輸液、吃補藥和營養品來代替正常飲食。只有持續補充營養，才能改善病人的營養狀況，加快腹瀉的康復。

原則上，腹瀉期的飲食要求易消化、營養豐富、高熱量、高蛋白，同時注意以下幾個重點：

油膩食物會加重腸道負擔；乳糖在腹瀉時不易被分解吸收，可能使症狀惡化，因此應盡量清淡、低油、低乳糖。

如需加糖調味，白糖濃度不能太高，有一點甜味即可，以免過高的糖分加重腸胃滲透壓、惡化腹瀉。

一般水果都可以適量食用（香蕉等易「滑腸」的水果除外），但必須新鮮、洗淨，且不要吃冰凍的，以免低溫刺激腸胃。

目前國內已有醫院研製出專門適合腹瀉兒童服用的奶製品，營養成分全面，對防治腹瀉和營養不良有較好的效果，可作為患兒的營養來源之一。

在家中治療的患者，可以吃稀飯、雞蛋麵條等清淡易消化的主食。有條件者，還可以加入肉湯：將牛肉或雞肉切碎，以文火慢煮1至2小時，去渣冷卻後，撇去上層浮油再食用，既能補充優質蛋白質，又不會過於油膩。

除了進食，腹瀉最需要防範的是脫水。應少量多次補充水分，必要時可在醫師或藥師指導下使用口服電解質補充液，補回流失的水分與電解質。若腹瀉持續超過兩天未見改善，或出現高燒、血便、明顯脫水（如口乾、尿量減少、頭暈乏力）等情況，應儘快就醫檢查，切勿拖延。