元宵節後大年過完 節後飲食調理教你科學瀉火

節後上火：身體發出的健康警訊

「恭喜發財，祝你蛇年行大運，紅紅火火！」元宵節一過，大年正式畫上句號，人們重返工作崗位，同事間互相拜年問好。然而賀詞尚未應驗，有些人的身體卻先「火氣十足」了：眼睛充血、痤瘡如雨後春筍般爬上臉龐、口乾舌燥、口腔潰瘍、咽喉腫痛聲嘶、咳嗽痰黃、便秘尿黃……

廣州市中醫院內科主治醫師高三德指出，這些都是典型的「節後上火」症狀，主要是春節長假期間生活作息不規律，又不注意飲食調節和及時補充水分，導致人體陰陽失衡而上火。他強調，節後上火不能盲目去火，應先了解上火的原因，結合自身情況分清虛實、辨明臟腑，才能科學去火。

節後為何容易上火？

春節期間，許多人打破平時的生活規律，通宵達旦地打麻將、玩遊戲、打撲克。活動多、休息少，容易造成「氣陰耗傷」，使「虛陽」、「實火」上升。

此外，節日盛宴不斷，餐餐雞鴨魚肉、生猛海鮮，連續幾餐下來熱量攝入超標；零食不離口也是「上火」的幫兇。再加上過節期間忙於應酬，往往忘記補充足量的水，菸酒也比平時更多，多重因素疊加，身體自然容易「上火」。

中醫解析：五臟之火各有不同

高三德介紹，中醫學認為火是五行之一，是構成自然界的物質之一。火引起人體發病時稱為「火邪」，屬六淫之一，為陽盛所化，與溫、熱同屬一個性質。人體「上火」，就火的性質而言有「虛火」與「實火」之分；就作用的部位而言，則有心火、肝火、肺火、胃火和腎火的不同。

胃火：節後最常見

節後上火中最常見的是胃火，多數為實火，表現為口腔潰瘍、渴喜冷飲、口臭、牙齦腫痛、上腹不適、大便乾硬、臉部三角區長痤瘡、舌紅、苔黃等。

肝火

主要表現為頭暈脹痛、面紅目赤、口苦口乾、急躁易怒、耳鳴如潮、脅肋灼痛、大便秘結、小便黃短、舌質紅等。其中大部分為實火，也有部分為虛火，即在火熱症狀的基礎上兼有陰虛表現，如腰膝痠軟、耳鳴。

肺火

肺火旺也比較常見，主要表現為發熱、口渴、咳嗽、氣喘、咽喉紅腫疼痛、小便短赤、大便秘結、舌紅、苔黃膩、脈數等。

心火

心火旺表現為心煩易怒失眠、口舌赤爛疼痛，小便赤、澀、灼、痛，舌尖紅絳、苔黃、脈數。

腎火

腎火旺較少見，且多為虛火，主要表現為牙齒鬆動、頭暈目眩、耳鳴耳聾、睡眠不安、五心煩熱、形體消瘦、腰腿痠痛等症狀。

節後去火三大貼士

1. 調整作息：室內常開窗換氣，多參加戶外活動；熬夜過後次日宜多睡一會兒，勞逸結合，才能保障機體平衡，提高免疫力。

2. 飲食清淡：「蔬果雜糧勝良藥」。新鮮蔬菜水果屬鹼性食物，富含維生素、礦物質和纖維素，可解油素，可解油膩、維持胃腸正常蠕動、預防便秘，滿足人體新陳代謝的需要。

3. 自製去火飲品：早上可飲一杯五穀豆漿（黃豆、花生、玉米、小米、燕麥各適量）、一杯蔬果汁（蘋果、番茄、胡蘿蔔汁），也可煲蘋果山楂水，健脾助消化。若節日期間飲酒較多，建議用葛花、甘草、陳皮煲水進行飲食調理。臉上長痘者，可將芹菜、番茄、雪梨、檸檬洗淨榨汁飲用，或以胡蘿蔔、芹菜、洋蔥榨汁，均有清熱、解毒、去火的作用。

對症食療：不同火型不同方

• 肝火旺：用龍膽草、白芍、黃芩和雪梨煮水喝。
• 心火旺：吃蓮子、百合湯。
• 胃火旺：喝綠豆粥，或用山梔子、知母、石斛煲瘦肉水喝。
• 肺火旺：將蓮子、銀耳泡軟，與冰糖、雪梨一起放在大碗裡，加水蒸兩小時後食用，可以清肺、祛痰。
• 腎火旺：喝點淡鹽水。

清火藥使用須慎重

高三德提醒，必要時可在醫生指導下服用牛指導下服用牛黃上清丸、龍膽瀉肝丸、三黃片、導赤丸、青果丸等清火中成藥。但清火藥的使用務必慎重，絕不能見了清火藥就吃——這種不管用再換那種，反而會吃出病來。務必遵照醫生辨證施治、對症下藥，才不會損害身體。