吃太甜真的會「傷心」！研究證實：糖分攝取過量恐增加心臟病風險

糖吃多了，不只變胖，還可能「傷心」

糖分攝取過量，除了帶來肥胖、糖尿病等健康隱憂之外，如今更有研究發現，它還會提高罹患心臟病的風險。據《印度時報》8月23日報導，美國內分泌學會主辦的《臨床內分泌學與代謝雜誌》刊登了美國加州大學的一項新研究，結果顯示：成年人攝取過多糖分，會明顯增加心臟病風險。

5%還是25%？兩大機構建議差異引發研究

美國心臟協會建議，糖所提供的熱量應僅占每日總熱量的5%；然而2010年版的《美國飲食指南》卻將上限放寬至25%。為釐清這兩種推薦量的差異對健康的影響，加州大學研究團隊以48名體重超標或肥胖、年齡介於18至40歲的成年受試者為對象，測試占每日總熱量25%的果糖、高果糖玉米糖漿（HFCS）及葡萄糖三種糖類，觀察其對心臟病風險因子的影響。

連續兩周高糖飲食，壞膽固醇明顯上升

研究負責人金珀爾·斯坦霍普博士表示，已有證據顯示，攝取較多糖分的人更容易罹患心臟病和糖尿病。最新研究結果更發現，連續兩周攝取占每日所需熱量25%的果糖或高果糖玉米糖漿後，受試者體內的壞膽固醇、三酸甘油酯以及載脂蛋白B濃度均出現上升，而這些正是心血管疾病的重要風險指標。

小心「隱形糖」！水果與加工食品都是陷阱

日常生活中許多食物都含有糖分，而「隱形糖」更讓人在不知不覺中攝取過量。首都醫科大學附屬北京同仁醫院內分泌科主任楊金奎提醒，奇異果吃起來偏酸，含糖量卻高達10%；含糖量在9%至13%之間的水果還包括蘋果、杏、無花果、橙子、柚子、荔枝等；而柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等水果的含糖量更是超過14%。

此外，另一種容易被忽略的「隱形糖」則藏在麵包、話梅、優格和調味醬料之中，同樣亟待民眾留意。想守護心血管健康，除了減少甜食攝取，也應養成閱讀食品營養標示的習慣，才能有效控管每日糖分攝入量。