別再誤會了！紅肉、冰激凌這樣吃，「壞食物」也能變健康

提到減肥，多數人的第一反應就是遠離高熱量食物。不過，最新科學研究發現，某些所謂的「壞食物」其實也能幫助瘦身。美國《健康》（Health）雜誌便列舉了數種健康的「壞食物」，只要稍微注意吃法，我們照樣能開懷享受美食，不必對這些美味敬而遠之。

注重飲食健康的你，或許早已把某些「壞食物」列為拒絕往來戶。但其實，只要選對種類、控制份量，壞食物一樣可以吃得很健康！以下就為你解析紅肉與冰激凌的正確吃法。

1. 紅肉：選對部位，瘦身也能吃

只要選肉正確，即使肉夾饃和肉丸也能幫助瘦身。美國紐約衛理公會教派醫院的營養學家指出，瘦紅肉對想減肥的女性來說是相當不錯的選擇，因為它富含蛋白質和鐵質，人體需要較長的時間消化。換句話說，吃瘦紅肉不容易感覺餓，飯後自然就不會想再吃太多零食。

小提醒

吃紅肉的最佳方式，是挑選帶有「97%瘦肉」或「純瘦肉」標籤的絞細牛肉，每份這種牛肉比普通牛肉的脂肪含量少約5克。若想吃牛排，建議選擇上腰肉或丁字牛排，份量以一副撲克牌大小為宜，這樣既能攝取足夠營養，又不會吃進過多脂肪。

2. 冰激凌：少量享用反而有益

瑞典一項最新研究發現，每天至少吃一份全脂乳製品的女性，體重增加的幅度反而比完全不吃的女性來得小。雖然研究人員尚未完全釐清其中的關聯，但他們推測，牛奶中含有的亞油酸可能有助於減肥。

每天吃一點奶酪、冰激凌或喝一杯牛奶，其實是不錯的選擇，這些乳製品中含有的維生素D還能發揮抗癌作用。無論你是否正在減肥，都應該讓乳製品成為日常飲食的一部分。

小提醒

不過千萬別吃過量，畢竟全脂食品確實含有飽和脂肪。建議每天以兩份為限，若還想再吃，就改選低脂產品，才能兼顧美味與健康。

結語：聰明吃，才是健康關鍵

「壞食物」並非絕對的飲食禁忌，關鍵在於聰明選擇與適量攝取。學會挑選瘦肉、控制乳製品份量等技巧，你也能在享受美食的同時，輕鬆維持理想體重與健康。