長期不吃早餐恐釀膽結石！飲食不定時的健康危機你不可不知

早餐的重要性：一天活力的開始

早晨是人一天的開始，也是第一次進食的時機。許多健康飲食專家一再強調吃早餐的重要性，然而現代人生活步調緊湊，不少人晚起後索性早午餐一起吃，或為了省錢、怕胖而乾脆不吃早餐。這些看似無傷大雅的習慣，長期下來卻可能埋下健康隱患——膽結石。

現代人生活步調緊湊，常將早午餐合併食用。飲食不定時可能導致膽囊收縮異常、結石形成；若膽結石惡化掉落至膽管，還會引起急性膽管炎，造成上腹部劇烈疼痛。尤其常見白領一族為省錢、怕胖等因素不吃早餐，近年罹患膽結石的患者更有年輕化的趨勢。

部分膽囊結石患者症狀不明顯，僅表現為右上腹部不適、隱痛或脹痛；急性發作時則可能出現絞痛，疼痛會向右側肩背部放射，少數患者甚至向左肩部放射，且上述症狀多在勞累時發生。若出現右上腹不適、隱痛或脹痛，應及時就醫檢查。

一般來說，透過肝臟和膽道B超（超音波）檢查即可明確診斷。但臨床上不少膽囊結石患者反覆腹痛，卻從未接受B超檢查，一直當成胃病治療，因而延誤治療時機。由於膽結石掉落膽管引起急性膽囊炎時，右上腹與胸口窩處的疼痛感類似胃痛，常讓民眾誤判，必須藉由超音波檢查才能確診。

膽結石好發年齡女性約為40歲、男性約45歲，但因肥胖或飲食不定時而罹患膽結石的30歲左右年輕案例卻越來越多。人體每5至6小時會產生飢餓感，睡醒空腹時膽汁開始分泌，若沒有食物可供消化，膽囊壁會吸收膽汁中的水分，使膽汁濃度升高，久而久之便形成結石。

值得注意的是，為了減肥而完全不攝取脂肪的人，也會讓膽囊收縮素（CCK）分泌減少，降低膽汁排入腸道運作的頻率。當膽汁長期滯留於膽囊中未排出，濃度升高同樣會引發結石。建議民眾三餐均衡定時，不要為省錢或減肥而偏廢某一餐；同時也要避免經常暴飲暴食、大魚大肉，否則膽固醇偏高沉積於膽囊中，也會產生結石而發病。

無論是因為什麼原因沒有按時吃早餐，這種習慣都不宜長期維持，否則身體將面臨結石病的風險。想遠離膽結石，請記得：懶床的朋友早起一點，減肥的朋友吃得聰明一點——早餐，是一天中絕不能省略的一餐。