晚餐吃太晚小心結石上身！專家提醒：睡前2小時不宜進食

對許多人而言，三餐之中以晚餐最為豐盛，準備時間也相對較長。一般人都知道晚餐吃得太多容易發胖，但鮮為人知的是，晚餐進食時間太晚，還可能誘發結石，悄悄危害健康。

兩餐間隔過長，是結石的主要誘因之一

「兩頓飯之間間隔時間太長，是引起結石的主要誘因之一。」解放軍總醫院消化內科副主任醫師彭麗華表示，人體進餐後，會促進胃酸、胃蛋白酶及膽汁的分泌，以幫助消化食物。如果晚餐吃得太晚，午餐與晚餐之間的間隔時間也會隨之延長。膽汁長時間儲存在膽囊中，長期如此，膽汁濃縮會導致排泄不暢，進而引發結石。

晚餐過晚、過油，恐致胃食管反流與膽結石

彭麗華進一步解釋，晚餐進食時間過晚、進食過多或飲食油膩，還會導致胃食管反流。高脂肪餐會使胃酸、胃蛋白酶分泌過多，加上晚餐吃得太晚，就寢時食物尚未充分消化排空，平躺後胃酸和殘餘食物容易反流至食管，造成食管黏膜損傷。同時，長期高脂肪飲食會使體內膽固醇增加，或促使肝臟合成更多膽固醇，導致膽汁中膽固醇過飽和，這也是膽結石形成的重要誘因之一。因此，晚餐應以清淡為主，不宜過飽，更不宜過晚。

睡前2小時內不宜進食

北京軍區總醫院消化內科副主任李恕軍也指出，從專業角度來看，晚上睡前2小時內並不適合進餐。否則人體無法充分消化吸收食物，入睡後胃部仍在消化，食物的持續刺激會引起膽汁大量分泌；此時人體處於仰臥或半仰臥姿勢，容易發生膽汁引流不暢，在膽管內淤積，增加結石形成的風險。長期下來，也容易誘發胃食管反流病。

空腹時間過長，同樣傷胃

彭麗華補充說明，晚餐吃得太晚，人體空腹時間過長，缺乏食物中和胃酸，胃黏膜也會受到刺激。長期如此，可能導致胃炎和消化性潰瘍的發生。

健康晚餐怎麼吃？專家：八分飽、清淡易消化

「不少民眾習慣在睡前加餐，這種做法其實並不值得提倡。」李恕軍建議，健康的晚餐應以八分飽為宜，選擇清淡、易消化的食物，並盡量提早用餐時間，才能遠離結石與腸胃疾病的威脅。