秋冬養生首選：早餐一碗粥，潤燥養陰又暖胃

深秋時節，天氣由涼爽逐漸轉冷，氣候也愈發乾燥。許多人會出現口唇乾裂、咽喉乾癢、皮膚緊繃等不適，這是因為燥邪容易大量消耗人體津液所致。因此，這個季節的養生重點，就在於「養陰潤燥」。

早餐一碗粥，潤燥又養胃

在飲食調理上，除了維持葷素搭配、均衡膳食的基本原則外，應盡量少吃辛辣燥熱的食物，如辣椒、生蔥等；同時宜多攝取芝麻、糯米、乳製品等質地柔潤的食材。古人早有明訓：「晨起食粥，推陳致新、利膈養胃，生津液，令人一日清爽。」可見清晨來一碗溫熱的粥品，不僅經濟實惠，更能潤燥滋陰、顧護腸胃，是秋冬早餐的絕佳選擇。

秋季飲食宜忌，因病而異

身體不適的人，秋季更需注意忌口，以免加重症狀：

• 發燒者：切勿再吃辛辣食物。時下麻辣燙、火鍋等美食紛紛上市，即使味道再誘人，也要暫時忍耐。
• 久病體虛者：應忌食豬頭肉、鵝肉及魚腥類食物。
• 經常胃脹、嘔吐、噁心者：最好減少甜食攝取。
• 滿臉長痘或患瘡瘍腫毒者：應忌羊肉、蟹、蝦及辛辣刺激性食物。
• 咳喘痰多者：應忌酸澀之物，可用梨子加冰糖煮水飲用，有助潤肺化痰。

順時進補，藥膳調養

深秋天涼，也可順應時節選用藥膳調養身體。秋季在五臟中屬肺氣當令，宜採平補方式，適合食用菊花肉片等藥膳；此外，四季皆宜的茯苓包子、銀耳羹等，也是滋潤養生的好選擇。只要飲食有節、順時調理，便能安然度過乾燥的秋冬。