垃圾食品不只讓你發胖，還會偷走骨本、導致骨質疏鬆症

提到垃圾食品的危害，多數人首先想到的是肥胖，以及隨之而來的三高、心臟病等慢性疾病。然而，垃圾食品對健康的威脅遠不止於此——它還會悄悄侵蝕我們的骨骼，大幅增加罹患骨質疏鬆症的風險。

糖與脂肪：妨礙鈣質吸收的隱形殺手

美國密西根州運動機能學學院院長羅根的研究已經證實，糖和脂肪攝取過量會導致骨質疏鬆症，使骨骼變得脆弱。原因在於，高糖分與飽和脂肪酸會阻礙身體對鈣的吸收，使骨骼無法獲得足夠的鈣質來維持強健。長期下來，骨密度逐漸下降，骨折的風險也隨之提高。

鹽吃太多，鈣也跟著流失

更值得警惕的是，除了糖之外，「鹽」也是造成骨質流失的重要元兇之一。美國華盛頓州立大學（斯波坎校區）人類營養學教授琳達·梅西指出，飲食中鹽分的攝取量對鈣的吸收有著重要影響。鈉雖然是人體必需的營養素，我們從食鹽中攝取的鈉約占人體所需總量的90%，但攝入過多食鹽卻會加速鈣質流失——每攝入2300毫克的鈉（相當於1茶匙鹽），就會有40毫克的鈣隨尿液排出體外。

咖啡因與蘇打水：另一個骨骼殺手

梅西教授進一步說明，咖啡因同樣是骨質疏鬆的危險因子，每攝入100毫克的咖啡因，身體就會流失6毫克的鈣。不過值得注意的是，雖然茶葉中也含有咖啡因，喝茶卻不會導致鈣質流失，反而有助於加強中老年婦女的骨質密度。相較之下，蘇打水等碳酸飲料則應盡量少喝，以免加速骨本流失。

從小建立良好飲食習慣，守護骨骼健康

不良飲食習慣是導致骨質疏鬆症的重要因素，而骨骼健康的基礎更應該從嬰幼兒時期就開始打好。家長應注意孩子飲食的合理搭配，盡量避免讓他們養成愛吃垃圾食品的習慣，平時多補充牛奶、豆製品、深綠色蔬菜等富含鈣質的食物，並搭配適度的負重運動與日曬，促進促進維生素D合成、幫助鈣質吸收。唯有從小做起，才能改善目前約三分之一女性患有骨質疏鬆症的現況，讓強健的骨骼伴隨一生。

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