中醫講究「藥食同源」,所有食物都有其性質屬性,大致可分為涼性、溫性、熱性和中性四大類,水果自然也不例外。了解食物的四性,再依據自身體質加以選擇,才能真正吃出健康。
人體體質大致可分為九種,不同體質的人對食物應有所取捨。在九種體質之中,痰濕質與飲食的關係最為密切,受先天因素影響較小。所謂痰濕中的「痰」,指的是體內無用的津液與代謝廢物,即水谷精微在代謝過程中產生的「半成品」。它本應轉化為氣血滋養全身,卻因加工到一半而停滯,成為滯留體內的垃圾。痰濕積聚在體內,就如同河道淤塞一般,阻礙氣血的正常運行。
痰濕體質大多由不健康的飲食習慣造成,例如進食過量、暴飲暴食、偏愛冰凍寒涼及肥甘厚味的食物、經常食用加工食品,或特別嗜甜嗜鹹等。長期攝取甜膩肥厚、冰冷寒涼之物,容易導致脾胃虛寒與肥胖。脾臟是運化水谷精微的重要器官,脾功能一旦下降,水谷精微的代謝能力也隨之減弱。
在現代飲食習慣的影響下,「小胖妹」越來越多。據統計,飲食不健康的肥胖女性中,八成以上可能屬於痰濕體質。許多女生愛喝奶茶、吃麻辣燙,甚至習慣邊吃飯邊喝冷飲,這些行為都在一步步加深體內廢物的滯留。
痰濕體質若想開始健康生活,首先要從健康飲食做起。許多女性喜歡藉由吃水果來養生減肥,但痰濕體質者不宜多吃涼性水果,因為此類體質本身脾胃偏寒,涼性水果吃多了會加重虛寒症狀,建議優先選擇溫熱性的食物。
在兼具美容、減肥與健康功效的水果之中,首推櫻桃!一顆顆紅豔豔的「小丸子」,別看個頭小巧,卻蘊含著強大的能量。在為數不多的熱性水果裡,櫻桃性熱、味甘,具有健脾益氣、祛風除濕的功效,非常適合痰濕體質。
櫻桃營養價值極高,所含的蛋白質、糖類、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均高於蘋果和梨,尤其含鐵量位居水果之首,有助改善貧血、紅潤氣色;豐富的維生素C更具良好的美白效果,市面上許多維生素C濃縮片正是以櫻桃作為萃取來源。此外,櫻桃還能緩解眼睛疲勞、改善視力,特別適合長時間面對電腦、用眼過度的上班族女性。
古籍《滇南本草》更記載,櫻桃可「治一切虛症,大補元氣」。如此優秀的熱性水果,痰濕體質的你千萬不能錯過!
除了櫻桃之外,其他溫熱性的水果也是不錯的選擇。需要說明的是,涼性水果並非完全不能碰,偶爾淺嚐無妨,只要避免經常食用或一次吃得過多即可。
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