護肝從生活做起：盤點最傷肝的9個隱形殺手

肝臟是人體負責消化和代謝的重要器官，即使是很小的肝臟損傷也可能危及生命。然而在日常生活中，許多不起眼的壞習慣正悄悄傷害我們的肝臟。據《印度時報》11月4日報導，美國、英國、加拿大、印度和以色列多位專家共同總結出「最傷肝臟的9個殺手」，提醒民眾及早避開這些健康陷阱。

1. 睡眠不足

如今很多人有夜間工作或娛樂的習慣，但熬夜最容易熬出肝病。原因在於睡眠過程中，人體會進入自我修復模式；經常熬夜不僅導致睡眠不足、身體抵抗力下降，還會影響肝臟夜間的自我修復。已感染肝炎病毒的人群若持續熬夜，更會加重病情。美國睡眠協會專家尼爾·柯林教授建議，「晚睡族」應盡量調整作息時間，最好每晚11點前入睡，並保證每晚睡足7至8小時，讓肝臟有效排毒，維持全身健康。

2. 早上起床後不及時排尿

歐洲肝臟研究協會專家丹尼爾·帕拉迪博士指出，體內排毒可透過排尿、排汗、排便進行。早上起床後盡快排尿，能將累積一整夜的毒素及時排出體外，避免毒素滯留體內，造成肝臟「中毒」。

3. 暴飲暴食

許多人知道吃太多會增加胃腸負增加胃腸負擔、誘發脂肪肝。帕拉迪博士進一步指出，暴飲暴食不僅損害胃腸道健康，還容易使體內自由基大幅增加。肝臟的關鍵作用正是幫助人體對抗自由基、排除毒素、淨化血液；體內自由基越多，肝臟功能受損就越嚴重。

4. 不吃早餐

營養專家表示，吃早餐有助於中和胃酸、保護肝臟，並降低胰腺炎、糖尿病、膽結石、便秘等多種疾病的風險。加拿大安大略整體營養學家赫密特·蘇瑞博士表示，健康的早餐可以延長飽腹感，避免肝臟受損。

5. 吃藥太多

《英國臨床藥理學雜誌》刊登的一項研究顯示，長期服用止痛藥等藥物會加大肝臟解毒負擔，導致肝臟損傷。研究負責人、英國愛丁堡皇家醫院專家肯尼思·辛普森博士表示，有多種藥物及其代謝產物容易引起肝臟損害，導致藥物性肝炎（簡稱「藥肝」），包括抗生素、解熱鎮痛藥、抗精神病藥物、抗抑鬱藥物、抗癲癇藥、鎮靜藥、抗甲亢藥、抗腫瘤藥、降糖藥和心血管藥等。因此，服藥務必嚴格遵照醫囑，在醫生指導下使用。

6. 加工食物攝入過多

印度註冊營養治療師希達奇然·扎拉·侯·扎拉·侯賽因博士表示，許多加工食品中添加了防腐劑、色素、人工甜味劑等多種食品添加劑。這些成分含有人體難以分解的化學物質，進入人體後會增加肝臟解毒負擔，誘發肝臟損傷。

7. 偏愛油炸食品

美國哥倫比亞廣播公司報導的一項研究發現，連續吃油炸食品一個月，即可導致肝臟發生明顯變化，引發類似肝炎的酶變化。美國著名醫學專家德魯·奧登博士指出，油脂和飽和脂肪酸的堆積會導致脂肪肝；不健康的食用油還會增加心臟病和肝病的風險。相較之下，橄欖油和芝麻油是更健康的選擇。

8. 吃半生不熟或燒焦食物

侯賽因博士表示，半生不熟的食物或烹飪過頭的燒焦食物（特別是肉類）也容易導致肝臟受損。研究發現，醉蝦、生蠔和半生不熟的貝類常帶有細菌和寄生蟲，一旦引發急性胃腸炎或痢疾，容易導致肝病惡化，甚至誘發肝昏迷。

9. 過量飲酒

以色列澤夫醫學研究中心肝臟病學專家尼莫·阿希博士表示，過量飲酒會降低肝臟淨化血液的能力，導致體內毒素增加，誘發肝臟損傷及多種疾病。此外，酗酒容易造成肝臟中毒、誘發肝炎；長期過量飲酒則可能導致肝硬化。阿希博士提醒，每天飲用高濃度酒超過兩杯（約25毫升）就會傷肝。

肝臟是沉默的器官，往往等到出現明顯症狀時，損傷已相當嚴重。想擁有健康的肝臟，不妨從調整作息、均衡飲食、謹慎用藥和節制飲酒做起，遠離這9個傷肝殺手，讓肝臟保持在最佳狀態。