家裡的米長蟲好鬧心？教你4招驅蟲防蟲實用妙招

天氣一熱，各種小蟲便開始大量繁殖，其中最讓人頭疼的，莫過於打開米桶時，發現小蟲與米粒齊飛的畫面。米裡為什麼會長蟲？這些蟲子是什麼？生蟲的米還能不能吃？本文一次為你解答，並提供幾招簡單有效的驅蟲方法。

一、米裡為什麼會長蟲？

米裡長蟲其實是一種自然現象，主要有兩個原因：

原因一：稻穀本身帶有蟲卵。糧食還在田裡時，就可能沾附了米蟲的卵。大米澱粉含量高、含水量低（水分活度值很低），一般情況下不易生蟲，因為蟲卵的孵化需要水分。但當儲存環境溫度達到20℃至40℃、濕度達到65%至95%時，只需一周左右，蟲卵就會孵化。周圍的大米為幼蟲提供了充足的養分，非常利於牠們生長發育和繁衍下一代。

原因二：環境中殘留的蟲卵難以清除。家家戶戶年年買米、年年生蟲，部分原因是有些蟲卵藏在米缸底、米袋縫隙、牆縫或地縫裡，很難徹底清除。一旦家中存放了大米，加上氣候適宜，這些潛伏的蟲卵便會孵化，爬進米袋繼續繁殖。

二、米裡的蟲是什麼？

大米裡常見的蛀蟲學名為米象，又稱象鼻蟲，是谷物中最主要的害蟲之一，以繁殖速度快著稱。米象的幼蟲呈白色、狀似蛆，在米粒內部生長、化蛹、羽化，以米為食，最後將米粒掏空，身體沾滿白色米粉，並在米堆上交尾產卵。

需要放心的是，米象不會叮咬人類，對人體無直接危害。此外，米中也可能出現另一種常見倉儲害蟲——印度谷螟，兩者都是家庭儲糧中最常見的蟲害來源。

三、大米生蟲怎麼辦？4個實用方法

1. 冷凍法

如果生蟲情況不嚴重，可將大米連袋一起放入冰箱冷凍室，冷凍24小時後取出。此時小蟲已被凍死、變成紅黑色，很容易挑揀出來，且不影響大米原有的口感。

2. 放陰涼通風處，切勿暴曬

許多人習慣把生蟲的米拿到陽光下暴曬，但這樣做反而適得其反——兩三天後米蟲只會有增無減，而且暴曬會使大米喪失水分、影響口感。正確做法是把米放在陰涼通風處，讓蟲子慢慢爬出，之後再過篩即可。

3. 花椒水洗米袋

花椒是天然抗氧化物，氣味特殊又有驅蟲效果。做法：取20至30粒花椒放入鍋中，加適量清水煮出花椒香味後關火；將裝米的口袋放入花椒水中浸透，取出晾乾，再倒入大米，即可有效防止生蟲。

4. 堆山法

把生蟲的大米堆成小山狀。米蟲偏好有氧環境，會慢慢爬到「山峰」處透氣，此時將整個「山峰」鏟走丟棄即可。

四、大米生蟲還能吃嗎？

只要生蟲不嚴重，大米是可以照常食用的。米裡生的蟲本身比較乾淨、不含病毒，處理掉蟲子、把米淘洗乾淨後即可正常烹煮，不必因為幾隻蟲就把整袋米扔掉，以免造成浪費。

資料綜合自：家庭醫生在線、果殼網、大江晚報