許多女性明明已經很注重保養,有完善的護膚方案,生活作息也相當規律,臉上卻仍悄悄浮現與年齡不符的皺紋,令人十分困惑。其實,問題很可能就出在日常飲食中——以下7種常見食物,正是讓肌膚提前老化、身材走樣的隱形兇手,快來檢視你中了幾項!
醃製過程需要加入大量食鹽,使這類食物的鈉含量嚴重超標,經常食用會加重腎臟負擔。此外,高濃度鹽分會損害胃腸道黏膜,因此常吃醃製食品的人,患上胃腸炎症和潰瘍的比例也較高。最重要的是,醃製食品吃多了,會促使女性提早衰老。
無論是水果罐頭還是肉類罐頭,營養素都在加工過程中遭到大量破壞,各類維生素幾乎流失殆盡;蛋白質也容易變性,消化吸收率大為降低,營養價值大幅「縮水」。另外,水果罐頭通常含糖量偏高,糖分以液體為載體進入人體後吸收率大增,可在進食後短時間內令血糖急速攀升,加重胰臟負擔;加上熱量較高,長期食用有致肥之虞。
香腸、火腿等加工肉品含有一定量的亞硝酸鹽,存在潛在的致癌風險。此外,由於添加了防腐劑、增色劑和保色劑等添加物,會加重人體肝臟的負擔。而且這類製品大多屬高鈉食品,大量進食會導致鹽分攝取過量,造成血壓波動,甚至損害腎功能。
過氧脂質是一種不飽和脂肪酸的過氧化物,常見來源包括:
・炸過魚、蝦、肉等的食用油,放置久了便會生成過氧脂質;
・長期曝曬在陽光下的魚乾、醃肉等;
・長期存放的餅乾、糕點、油茶麵、油脂等,特別是容易產生「哈喇味」的油脂,油脂酸敗後就會產生過氧脂質。
研究人員發現,過氧脂質進入人體後,會對體內的酸系統以及維生素造成極大破壞,並加速人體衰老。
油炸食品熱量高,含有較多的油脂和氧化物質,經常進食容易導致肥胖,更是引發高血脂症和冠心病的最危險食品之一。在油炸過程中,往往還會產生大量致癌物質。已有研究表明,常吃油炸食物的人,部分癌症的發病率遠遠高於不吃或極少吃油炸食物的人群。
茶具或水具用久了會產生水垢,若不及時清除,經常隨水飲入,可能引起消化、神經、泌尿、造血、循環等系統的病變而導致衰老,原因在於水垢中含有較多的有害金屬元素,如鎘、汞、砷、鋁等。
科學家曾對使用了98天的熱水瓶中的水垢進行化學分析,發現有害金屬元素含量驚人:鎘為0.034毫克、汞為0.44毫克、砷為0.21毫克、鋁為0.012毫克。這些有害金屬對人體危害極大,別忘了定期清潔水具!
國外研究機構經比較分析指出,華人習慣用高溫食用油烹調菜餚,灶台溫度比西方家庭的灶台高出約50%。食用油在高溫催化下,會釋放出含丁二烯成分的油煙,長期大量吸入這種物質,不僅會改變人的遺傳免疫功能,還容易誘發肺癌。
研究報告表明,菜籽油的致癌危險性比花生油更大,因為高溫下的菜籽油釋放的丁二烯成分比花生油高出22倍。要避免這種危害,做菜時食油加熱最好不要超過油的沸點,以熱油下鍋為宜,既可避免油煙損害健康,也能減少面部皺紋生成。
想維持年輕狀態與窈窕身材,除了外在保養,更要從飲食源頭把關。儘量遠離以上7類食物,多攝取新鮮蔬果、維持均衡飲食,才能由內而外延緩衰老,凍齡不再是難事!
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