邊用電腦邊吃飯更容易胖？英國研究：分心進食讓你不知不覺吃更多

上班族常見習慣，暗藏發胖危機

在辦公室叫份外賣，一邊用餐一邊使用電腦或觀看影片，已是許多上班族的日常習慣。然而，英國一項最新研究指出，吃飯時最好遠離螢幕——因為這樣會分散注意力，使人在稍後攝入更多食物，無形中增加肥胖風險。

實驗證實：分心進食者事後吃下近兩倍點心

英國布里斯托大學（University of Bristol）的研究人員在《美國臨床營養學雜誌》上發表報告指出，他們將受試者分成兩組，並提供完全相同的午餐。其中一組邊使用電腦邊用餐，另一組則專心進食。結果發現，在飯後半小時提供餅乾點心時，前一組受試者吃下的餅乾量幾乎是後一組的兩倍。

記憶力是關鍵因素

研究人員認為，這可能與使用電腦分散注意力、使人忘記自己吃了多少東西有關。這項理論也獲得飯後測試結果的支持：午餐共提供9種不同的食物，在飯後請受試者列出午餐吃了哪些食物的測試中，邊玩電腦邊吃飯的人明顯比專心進食的人更難記住自己吃了些什麼。

看電視配飯也有同樣問題

據了解，過去曾針對「邊看電視邊吃飯」進行過類似研究，結果大致相同——邊看電視邊進食的人往往吃得更多。研究人員表示，本次研究提供了新的證據，證明記憶與注意力對人的胃口具有重要影響。

想控制體重？先放下手中的電子設備

過去人們常強調，長時間待在電腦和電視螢幕前，會因久坐而增加肥胖風險。此次研究進一步顯示，電腦和電視還會透過影響飯量來提高肥胖風險。因此，想要減肥或維持健康體態的人，應盡量減少吃飯時待在螢幕前的時間，專心享受每一餐，讓身體確實記錄所攝取的食物份量。