晚餐吃太飽，疾病找上門！七大健康隱患不可輕忽

晚餐吃太飽，疾病找上門

現代人生活忙碌，常常早餐匆忙解決、午餐隨便打發，到了晚上才好好犒賞自己，享用一頓豐盛的晚餐。然而，在盡情大快朵頤之後，你是否想過：晚餐吃得過飽、過晚、飲酒過量，或是飯後疏於活動，都可能為身體埋下一系列疾病的隱患？以下帶您了解晚餐過量可能引發的七大健康問題。

晚餐吃得過飽，血糖以及血液中的氨基酸和脂肪酸濃度會隨之升高，刺激胰島素大量分泌。由於晚上活動量少、熱能消耗低，多餘的能量便會大量轉化為脂肪囤積在體內，長期下來自然逐漸發胖。

晚餐攝取過多肉類，不僅加重胃腸負擔，還會使血壓急速上升。加上睡眠時血流速度減慢，大量血脂容易沉積在血管壁上，進而引起動脈粥樣硬化，增加罹患高血壓和冠心病的風險。

長期晚餐過飽，會反覆刺激胰島素大量分泌，使胰臟負擔持續加重，久而久之便可能誘發糖尿病。

研究顯示，尿結石與晚餐時間太晚密切相關。尿結石的主要成分是鈣，食物中的鈣除了一部分被腸壁吸收外，其餘的則經由尿液排出。若晚餐吃得太晚，人們往往吃完不久就上床睡覺，餐後產生的尿液便會瀦留在尿路中，使尿液中的鈣含量不斷累積，久而久之就容易形成尿結石。

晚餐後活動量減少，必然有一部分食物無法被完全消化吸收。這些物質在大腸內受到厭氧菌的作用，會產生有害物質；睡眠時腸道蠕動減緩，又相對延長了有害物質在腸腔內停留的時間，因而促使大腸癌的發病率升高。

晚餐吃得過好、過飽，再加上飲酒過量，很容易誘發急性胰腺炎，使人在睡眠中發生休克，即使是身強力壯的人，也可能因搶救不及時而造成死亡。

晚餐過飽會讓鼓脹的胃腸對周圍器官造成壓迫，胃、腸、肝、膽、胰等器官產生的訊息傳到大腦，使大腦細胞活躍起來。一旦興奮的「波浪」擴散到大腦皮質的其他部位，就容易誘發各種惡夢，使人醒後感到疲勞，長期如此更可能引起神經衰弱。

由此可見，千萬不要以工作忙碌為藉口，讓自己早餐匆忙、午餐馬虎、晚餐暴食。建議立即調整飲食習慣，注意早、午、晚三餐的合理比例（約30%、40%、30%），並避免晚餐過飽、過晚及過量飲酒，飯後適度活動。這不僅是健康的需要，也是維持良好工作狀態的需要。