小心越吃越傷身！六種常見的「毀容」食物搭配

說到飲食，許多女性對於「吃什麼」都有基本概念：哪些食物能美白、哪些容易發胖、哪些會讓色素沉澱長斑……然而，談到「怎麼搭配著吃」，了解透徹的人就少多了。

事實上，有些食物單獨來看營養價值並不差，但一旦與特定食物同時食用，卻可能產生「毀容」般的負面效果——輕則影響消化吸收，重則引起腸胃不適、影響膚況。以下整理六種常見的NG食物搭配，幫助你聰明避開飲食地雷。

一、魚蝦＋水果：鞣酸破壞蛋白質吸收

魚、蝦、藻類等海味富含優質蛋白質與鈣質，本是很好的營養來源。但若與含鞣酸的水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，海味中的鈣質還會與鞣酸結合，形成一種新的不易消化的物質，刺激腸胃而引起不適。

常見含鞣酸較多的水果包括：柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。建議吃完海鮮後，最好間隔一段時間再享用這類水果。

剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質會先與橘子中的果酸和維生素C相遇而凝固成塊，進而影響消化與吸收，容易造成腹脹不適。想兩者兼顧，不妨間隔一小時以上再食用。

有一種飲食分類法將食物分為「密集性」與「非密集性」兩大類：除了水果和蔬菜屬於非密集食物之外，其他如肉類、奶類和五穀類都屬於密集性食物。這套搭配原則主張同一餐之內只用一種密集性食物配合蔬菜進食。

換句話說，像含豐富蛋白質的豆腐與含澱粉質的蛋糕，都屬於密集性食物，若在同一餐一起吃下肚，熱量疊加，發胖幾乎是必然的結果。

無論何種口味的巧克力，都屬於高熱量、高糖、高脂肪的食品，不宜再搭配含糖分高的汽水或果汁等飲料，否則熱量嚴重超標，也容易造成血糖波動、皮膚出油長痘。

吃巧克力時，配一杯熱茶是不錯的選擇——茶可吸收巧克力裡面的油，減少積食的概率。

黃瓜切小丁，和煮花生米一起調拌，作為一道爽口涼菜經常被端上桌，但其實這樣的搭配並不十分妥當。黃瓜性味甘寒，常用來生食；花生米則多油脂。一般而言，性寒食物與油脂相遇，會增加滑利之性，刺激腸道，可能導致腹瀉，腸胃較弱者尤須留意。

茶葉蛋香氣誘人，但從營養角度來看並非理想組合。茶葉中除生物鹼外，還含有酸性物質，這些化合物會與雞蛋中的鐵元素結合，對胃部產生刺激作用，且不利於消化吸收。

食物本身沒有絕對的好壞，關鍵在於「怎麼吃、怎麼搭」。掌握上述六大NG組合，避開飲食地雷，才能讓吃進去的每一份營養真正為美麗與健康加分，而不是在不知不覺中侵蝕容顏。