枸杞雖好，但這些人不宜食用！枸杞的功效、禁忌與正確吃法一次看懂

相傳北宋年間，一位朝廷使者奉命離京，前往四川等地辦事。途中，他遇見一位容貌姣好、滿頭青絲、看似只有十六七歲的姑娘，正手持竹竿追打一位白髮蒼蒼、弓腰駝背的老翁。使者見狀連忙下馬阻止，責問道：「這位老者是您什麼人？您應當尊敬長輩，為何如此對待他？」

姑娘回答：「他是我的曾孫兒。」使者大驚：「那您為何要打他呢？」姑娘說：「家中有良藥，他卻不肯服用，年紀輕輕就老態龍鍾，頭髮白了，牙齒也掉光了，所以我才要教訓他。」使者更加好奇，追問她的年齡，姑娘竟答道：「我今年已經372歲了！」使者驚訝之餘，急忙請教長壽之道。姑娘表示自己並無秘方，只是常年服用一種名為「枸杞子」的藥材，據說能使人延年益壽、與天地同壽。使者聽罷趕緊記錄下來，這段傳說也流傳至今。

聽完這個故事，大家是否對這顆神奇的「仙果」更加好奇了呢？接下來就讓我們一起認識枸杞的營養價值、保健功效，以及哪些人不適合食用。

什麼是枸杞子？

枸杞子是茄科落葉灌木植物「寧夏枸杞」的成熟果實，主產於寧夏、甘肅等地。一般在夏、秋二季果實呈橙紅色時採收，先晾至表皮起皺，再曝曬至外皮乾硬、果肉柔軟，即可生用入藥或食用。

枸杞含有哪些營養？

別看枸杞小小一顆，它的營養成分相當豐富，包括：

• 活性成分：枸杞多糖、牛磺酸、甜菜鹼等；
• 基礎營養素：蛋白質、脂肪；
• 維生素：維生素B1、B2、C、E，其中類胡蘿蔔素含量特別高；
• 礦物元素：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、硒等多種人體所需的微量元素。

枸杞對人體有哪些功效？

根據研究與傳統食療經驗，枸杞具有以下保健作用：

• 降低血糖、血脂；
• 延緩衰老、抗氧化；
• 調節機體免疫力；
• 抗腫瘤、保護肝臟；
• 改善視力、保護記憶力；
• 提升造血功能與生殖功能。

由此可見，枸杞雖小，營養價值卻不容小覷。不過，是不是人人都適合吃枸杞呢？答案是否定的——枸杞再好，也不是多多益善，更不是每個人都能放心食用。

哪些人不宜食用枸杞？

由於枸杞溫熱身體的效果較強，食用過量容易引起上火，以下幾類人群應避免或謹慎食用：

1. 易上火體質者：枸杞溫補效果明顯，體質偏熱、容易上火的人食用後可能加重症狀；
2. 感冒發熱、身體有炎症或腹瀉者：此時進補反而可能使病情加重，應暫停食用；
3. 高血壓患者及性情急躁者：枸杞的溫熱特性可能不利於血壓控制；
4. 平日大量攝取肉類、面泛紅光者：這類人本身內熱較盛，不宜再溫補；
5. 食用後出現不適反應者：部分人吃多了枸杞會出現眼睛紅腫不適、視力模糊等副作用，從健康角度考慮也不宜食用。

不妨對照一下，看看自己是否在忌食範圍內。如果不在，可以每天適量食用，但切記不可過量：成人每日以30克為宜，青少年每日以10～15克為宜。

枸杞怎麼吃？溫馨提示

枸杞的食用方式十分多元，可以直接當作零食嚼食，也可以泡茶飲用，或加入粥品、羹湯、菜餚中一起烹調，既美味又滋補。

另外要提醒的是，枸杞也有「保質期」。若聞到酒味，代表枸杞已經變質，切勿再食用，以免影響健康。