牛奶清熱解毒又增強免疫力？四類人不宜飲用，喝對時間更重要

牛奶的營養價值：清熱解毒、增強免疫力

牛奶中含有多種免疫球蛋白，例如抗沙門氏菌抗體、抗脊髓灰質炎病毒抗體等，能夠顯著增強人體的免疫抗病能力。因此，適量飲用牛奶有助於清熱解毒。

尤其是病後體弱的病人，例如患有呼吸系統或消化系統疾病的患者，以及糖尿病病人，牛奶都是一種非常好的營養食品。

四類人不適宜喝牛奶

1. 脾胃虛弱者

指消化功能較差、容易腹瀉或正在腹瀉的病人。

2. 痰濕較盛者

例如患有支氣管擴張或慢性支氣管炎正在急性發作的病人，或是沒有食慾、胃腹脹滿的人。

3. 有飲食積滯者

例如近期貪食煎炸油膩或生冷食物，或者飲酒過量的病人。

4. 營養過剩者

日常飲食已攝取充足熱量與營養的人，若再大量飲用牛奶，反而可能加重身體負擔。

牛奶小常識：並非越香濃越好

針對市面上名目繁多的奶製品，專家解釋，牛奶並非越香濃就越好。少數牛奶添加了香精調配劑，喝多了反而會影響正常吸收，容易引起口感疲勞。此外，酸酸甜甜的乳酸飲料雖然口感好，但內含糖分相當高，喝多了容易使人發胖。

每天喝多少牛奶才足夠？

中國營養學會膳食指南建議：每人每天最好飲用300毫升牛奶，才能滿足人體所需。孩子和年輕人更適合全脂牛奶；女性為保持身材可選擇低脂或脫脂牛奶；酸奶（優酪乳）的脂肪和蛋白質顆粒都比牛奶小，更容易吸收，且有抑制有害菌、調整腸道功能的作用，補鈣功效更勝一籌。

喝牛奶的最佳時間

牛奶含有豐富的鈣質，睡覺前飲用可幫助中老年人補償夜間血鈣的低落狀態，達到保護骨骼的效果。同時，牛奶具有催眠作用，睡前飲用有利於提升睡眠品質。