五種人不宜吃桃子！桃子的功效禁忌與正確儲存方式一次看

中醫認為，桃子味甘酸、性溫，具有生津潤腸、活血消積、豐肌美膚的作用。桃子不僅能強身健體、益膚悅色，對於體瘦膚乾、月經不調、虛寒喘咳、高血壓等症狀也有一定的調理功效。

桃子的營養價值

桃子營養豐富，富含膠質物，這類物質進入大腸後能吸收大量水分，有助於預防便秘。不過要注意的是，若便秘是因上火所引起，大量食用桃子不但無法緩解，反而會「火上澆油」。因此把桃子當飯吃很容易上火，出現口乾、口渴、咽喉疼痛等症狀；平時易生瘡癤的人吃多了，嚴重時甚至可能身上長瘡。

美容護膚效果

現代醫學研究發現，桃子含有較高的糖分，能使人豐潤健美，並改善皮膚彈性、讓膚色紅潤。對於身形瘦弱者而言，常吃桃子有強壯身體、豐肌美膚之效。身體瘦弱、陽虛腎虧者，可用數個鮮桃與米同煮成粥食用，經常服用有豐肌悅色的作用，特別適合氣血兩虧、面黃肌瘦、心悸氣短、便秘、閉經、淤血腫痛等症狀的人多加食用。

桃子的功效與作用

桃的果肉富含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵以及維生素B、維生素C和大量水分。對於慢性支氣管炎、支氣管擴張症、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結核等疾病所引起的乾咳、咳血、慢性發熱、盜汗等症狀，可發揮養陰生津、補氣潤肺的保健作用。

此外，桃子還有以下幾項益處：

1. 補益氣血、養陰生津

桃子適合大病初癒後氣血虧虛、面黃肌瘦、心悸氣短者食用。

2. 改善缺鐵性貧血

桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血患者的理想輔助食物。

3. 適合水腫病人

桃子含鉀多、含鈉少，適合水腫病人食用。

4. 桃仁的藥用價值

桃仁有活血化淤、潤腸通便的作用，可用於閉經、跌打損傷等的輔助治療。桃仁提取物具有抗凝血作用，並能抑制咳嗽中樞而止咳，同時能使血壓下降，可用於高血壓病人的輔助治療。

五種人最好別吃桃子

雖然桃子營養豐富，但並非人人皆宜，以下五類特殊人群更應節制食用：

1. 平時內熱偏盛、易生瘡癤者

桃味甘而性溫，過食則生熱。對於已經上火的人來說，多吃桃子無異於「火上澆油」。

2. 糖尿病患者

桃子的含糖量高，每百克桃含糖約7克。糖尿病患者若不加節制、過量進食，會引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。

3. 胃腸功能弱者

桃子中含有大量大分子物質，食用後會增加腸胃負擔，可能造成腹痛、腹瀉，因此不宜食用。

4. 嬰幼兒及孕婦

嬰幼兒腸胃功能尚未發育完全，無法消化桃子中的大量大分子物質，容易引發過敏反應。孕婦食桃過量則可能生熱，引起流產、出血等風險。

5. 易過敏人群

有些人吃桃子會出現過敏反應，初期症狀較輕，如嘴角發紅、脫皮、瘙癢等，此時應立即停止食用，並將臉部、手部洗淨。若症狀較為嚴重，應儘快就醫診治。

桃子的正確儲存方式

桃子最大的特徵在於其香味與甘甜味。若想充分展現這些風味，其實不建議直接放入冰箱冷藏。在乾燥低溫的冰箱環境中，桃子的甘味會不斷揮發流失，因此一般情況下將桃子存放於室溫即可。

值得一提的是，桃子的甘味來源並非果糖，因此不像其他水果那樣越冷凍甘味越強，而是在30℃左右會產生較多的蔗糖。酸味也會隨著溫度升高而增加，因此將桃子存放於15℃～20℃的環境，既能抑制酸味，果糖仍會持續作用，並帶有蔗糖的風味。最恰當的做法，是在食用前將桃子放入冰水中浸泡10至20分鐘，即可兼顧風味與口感。