深夜飲食大忌：5種睡前千萬別碰的食物，小心毀了睡眠又傷身

忙碌了一整天，不少人習慣在深夜吃點東西犒賞自己。然而，有些食物若在睡前攝取，不僅會降低睡眠品質，還可能對健康造成長遠的負擔。以下整理出5種絕對要避免在深夜食用的食物，以及不得已必須進食時的因應對策。

1. 重口味的食物

所謂重口味，指的是鹽、醬油、味噌、醬料等含鹽量較高的飲食。人體吸收過多鹽分後，血液中的鈉（Na）與氯（Cl）濃度隨之上升，會奪走體內水分、使尿量增加，連帶提高水分攝取量。結果就是半夜頻頻起床上廁所，嚴重影響睡眠品質。

許多報告顯示，牛奶中所含的鈣質與色胺酸能有效助眠，花草茶也具有一定的安神效果。但陷阱就在於「喝太多」——水分攝取過量，半夜自然會想上廁所；若因此心神不寧、無法安眠，反而本末倒置。想藉助眠飲品放鬆身心，切記適量即可。

從醫學角度分析，睡前吃甜食，與在就寢3小時前攝取相比，這段時間內無法消耗的能量會直接儲存下來。甜食不只妨礙減重，還會影響荷爾蒙平衡：進食後血糖升高，若長期持續高血糖狀態，可能對視網膜、腎臟及末梢神經造成傷害。

此外，甜食還會阻礙生長激素的分泌。生長激素是一種能製造肌肉、促進骨骼發育，並具有分解脂肪功能的荷爾蒙，對健康而言相當重要。

油膩的高脂肪飲食不僅熱量高，消化也需要較長時間，會讓血糖長時間處於偏高的狀態，隔天早上甚至可能出現胃灼熱的不適感。因此睡前最好盡量減少油炸物等油膩食物的攝取。

常聽說「喝酒後比較好睡」，其實這是酒精抑制中樞神經所造成的錯覺。飲酒後雖然感覺興奮，實際上神經是處於休眠狀態，所以容易入睡；但酒精的抑制作用與麻醉不同，短時間內便會解除，解除後反而加速興奮感，導致淺眠、睡眠品質下降。

大家都知道，增加咀嚼次數更容易獲得飽足感。想達到這個目標，可以挑選口感有彈性的食物（如乾香菇、豆皮、蒟蒻、花枝、章魚等），或是膳食纖維豐富的食材（如牛蒡、竹筍、菇類、海藻等）。

只要消化良好，即使血糖急速上升，也不易引起消化不良。粥品或燉煮軟爛的烏龍麵等，都是深夜進食時相當不錯的選擇。

深夜不宜進食的理由，不僅是因為容易發胖，就健康層面而言更是弊多於利。如果真的必須在深夜吃東西，不妨參考上述方法，例如細嚼慢嚥、選擇易消化的食物，將對身體的負擔降到最低。