秋季是收穫的季節，各種時令水果紛紛上市。乾燥的秋天適量食用水果，不僅能補充維生素和水分，還有助於防病保健。然而，許多人在吃水果的方式上存在不少誤區，反而可能影響健康。以下整理出秋季吃水果最常見的六大誤區，快來看看你中了幾個。
水果營養豐富，含有人體所需的多種營養物質，但一旦出現霉變腐爛，就不宜再食用。爛水果中最常見的是以擴展青黴為代表的青黴菌，其產生的展青黴素可能引起動物胃腸道功能紊亂、腎臟水腫等病症。由於展青黴素與細胞膜的結合過程是不可逆的，會對細胞造成長期損傷，甚至有致癌風險。
需要特別注意的是，即使將霉變部位切除再食用也未必安全，因為展青黴素可以擴散到果實的其他部位。因此，蘋果等水果只要腐爛變質，就應整顆丟棄，切勿因小失大。
不少人習慣飯後立刻來點水果解膩，但這其實是不健康的做法。在專家列出的「飯後九種行為殺手」中，飯後吃水果高居榜首，可見其危害性。
原因在於，主食中的澱粉、蛋白質和脂肪消化較慢，會阻礙水果通過胃部，使其停滯在胃內。水果的主要成分果糖在胃內的高溫下會產生發酵反應甚至腐敗變化，生成酒精及毒素，導致脹氣、便秘等症狀，並引起胃灼熱、消化不良、腹痛等問題。
此外，水果中的類黃酮化合物若未能及時進入小腸消化吸收，被食物阻隔在胃內後，經胃內細菌作用會轉化為二羥苯甲酸；而飯菜中的蔬菜含有硫氰酸鹽，在這兩種化學物質的作用下，可能干擾甲狀腺功能，導致非碘性甲狀腺腫。建議最好在飯後1至2小時再吃水果。
吃水果要選對時間段，否則會對身體健康造成不良影響，睡前吃水果就是典型例子。
人體的排鈣高峰期通常在進餐後4至5小時。若睡前吃水果，當排鈣高峰期到來時人已上床入睡，尿液便滯留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣含量不斷增加，容易沉積形成小晶體，久而久之逐漸擴大形成結石。
同時，睡前吃水果會導致胃鼓脹，對周圍器官造成壓迫。胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐後的緊張工作會傳送信息給大腦，引起大腦活躍，並擴散到大腦皮層其他部位，進而影響睡眠品質。
從營養學角度來說，人體需要碳水化合物、礦物質、蛋白質等多種營養素。若長期靠「水果」為生，將對人體的內分泌、消化系統、免疫系統等都產生不利影響。
水果中的確含有豐富的維生素和礦物質，還有有益於人體健康的生物活性物質，但人體所必需的蛋白質在水果中的含量卻很低。長期拿水果當飯吃，必定造成蛋白質、脂類等攝入不足，導致營養不良和貧血，減肥人士尤其要避免這種極端做法。
營養學專家指出，每天食用水果以200克左右為宜。大部分水果的膳食纖維含量較高，吃太多容易引起胃痛、腹脹。
此外，不同體質的人吃水果也有講究：
果皮及其皮下部分往往是營養最豐富的部分，直接扔掉未免可惜。事實上，大家不必過分擔心果皮上的農藥殘留——我國已明確禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒農藥，而且大部分水果在採收後數日甚至數月才被食用，殘留農藥基本已經分解。
專家建議，吃水果前可以反覆沖洗，或在淘米水裡浸泡一會兒，即可有效去除表面殘留物質，安心連皮享用。
99熱心醫生提醒：水果是我們離不開的健康食物，日常選購時千萬不要一次買太多，按一天的量購買即可，這樣水果既新鮮又營養。避開以上六大誤區，才能真正吃出健康。
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