8種食物堪稱「隱形肥肉」！小心越吃越胖，附11個減肥不挨餓妙招

為什麼不吃肥肉還是變胖？

有些人從來不碰肥肉，體重卻節節上升，問題很可能就藏在日常飲食中。專家指出，不少看似平常的食物其實暗藏大量脂肪與熱量，堪稱「隱形肥肉」，不知不覺間就會讓人發胖。

8種常見的「隱形肥肉」

1. 西點

西點熱量極高，且大部分來自脂肪。若再塗上奶油、糖漿一起享用，熱量更是直線上升。建議先評估自己是否真的需要下午茶——剛吃完午餐就不必再加點，不如改吃一個水果更健康。

2. 油條

油條脂肪含量非常高，可說是「中式薯條」。一根油條約含220卡路里，其中大部分同樣來自油脂。

3. 臘腸

一條臘腸的熱量不容小覷，250卡路里已相當於一個漢堡包或一碗白飯，臘肉的脂肪含量也一樣驚人。

4. 加糖鮮榨橙汁

別以為橙汁一定比汽水健康！加了糖的橙汁，熱量和糖分甚至比汽水更高。即使是純鮮榨橙汁，一杯用3顆橙榨成也有約150卡路里，卻攝取不到果肉纖維及白色橙衣中的維生素B群。想獲得完整營養，直接吃原顆水果才是明智之選。

5. 烤肉腸

肉腸本身脂肪高、鈉質（鹽分）高，還含有硝酸鹽（多吃恐增加致癌風險）。上班族常以油煎方式料理肉腸，脂肪含量因此更高；而烤得焦黃香脆的肉腸雖然美味，卻也含有致癌物質。

6. 泡麵

泡麵方便快捷又好吃，但製作時經過油炸，脂肪含量偏高，湯粉也多半含有味精，還是少吃為妙。真的嘴饞，可以選擇非油炸的麵體，如米粉、通心粉或粉絲，並只放一半份量的調味粉，即可減少味精攝取。

7. 薯條

馬鈴薯本身屬於碳水化合物食物，脂肪很少，但一旦油炸成薯條就完全是另一回事。一小包薯條含220卡路里及12克脂肪，熱量幾乎等同一個漢堡包。到漢堡店消費時，不妨只點一杯汽水加一個漢堡包，價格比套餐便宜，熱量也更低。

8. 動物腦

以每100克食物計算，豬腦的膽固醇含量高達2571毫克，羊腦為2004毫克，牛腦則為2447毫克。若要食用動物腦，一年最好不超過一到二次。

減肥不必挨餓：11個實用小方法

1. 少吃勤吃：每天吃五頓飯，每餐攝取300至350卡路里，間隔時間均等。這種方法有助穩定血糖，避免因太餓而衝向商店或廚房大吃。
2. 主餐前喝湯：主餐前喝50毫升的濃湯，就足以迅速產生飽腹感。
3. 多食用全麥麵包：全麥麵包帶來飽足感的速度是其他麵包的5.5倍。
4. 吃足量的肉：專家分析，飲食中30%為蛋白質食品的人，平均每天可少攝取約400卡路里，遠低於忽略蛋白質攝入者。但要注意的是，在增加蛋白質攝取的同時，必須配合體育鍛煉，否則只會增加體重。
5. 吃胡蘿蔔：愛爾蘭研究者指出，生胡蘿蔔抵抗飢餓的效果比煮熟的胡蘿蔔更顯著。
6. 多吃蔬菜：以一盤蔬菜沙拉開始晚餐的女性，卡路里攝取量比其他人少12%，而且無需刻意節食。
7. 多吃魚：根據澳大利亞醫生蘇珊娜・霍爾特的調查，食用同樣卡路里的魚肉，比雞肉或牛肉更容易產生飽足感。
8. 閉著眼睛吃飯：專家指出，蒙眼進食會讓人更快感到飽，因為這種情況下人們會更仔細地傾聽身體發出的信號。
9. 使用藍色餐具：專家證實，藍色可降低食慾、讓人吃得較慢，更容易捕捉到大腦中吃飽的信號。
10. 改變進食方法：用非慣用的那隻手拿筷子或勺子，自然無法吃得太快。放慢進食速度，能幫助人在開飯20分鐘後接收到飽腹信號。
11. 不要把食物切成三角形塊狀：營養學家稱，切成楔形的食物難以估算每一份的大小，結果往往吃得更多。

結語

醫師溫馨提醒：肥肉吃太多會攝入過量的膽固醇和脂肪而不利健康，「隱形肥肉」也是一樣。日常飲食中務必要留意並控制這類食物的攝取量，才能真正吃得健康、維持理想體重。